Božićna večera 2023.: Cijene hrane rastu za 27 posto - što to znači za potrošače?

Božićna večera 2023.: Cijene hrane rastu za 27 posto - što to znači za potrošače?

Prema izvješću od www.t-online.de, potrošači se suočavaju s velikim porastom cijena hrane, što će utjecati i na ovogodišnju božićnu večeru. Prema analizi tržišta Potrošačkog centra Sjeverne Rajne-Vestfalije, cijene namirnica za popularna božićna jela porasle su u prosjeku za 27 posto u odnosu na prethodnu godinu. Posebno su pogođeni proizvodi poput pšeničnog brašna, čija je cijena porasla za 69,6 posto, te margarina, koji je poskupio za 50,8 posto.

Ukupno gledano, cijene su porasle za 6,1 posto u odnosu na prethodnu godinu. Božićni klasici poput kobasica s krumpirovom salatom, raclettea i domaćih božićnih kolačića poskupjeli su za 32 posto, 29 posto, odnosno 46 posto. Ova značajna poskupljenja posljedica su povećanja troškova energije i uvoznih dobara, većih troškova osoblja i nedostatka radne snage, kao i posljedica klimatskih promjena, uključujući propast usjeva. S obzirom na ovaj razvoj događaja, Potrošački centar Sjeverne Rajne-Vestfalije poziva na uspostavu centra za praćenje cijena hrane koji prati promjene cijena proizvoda i robnih marki i čini ih transparentnima za potrošače.

Ova velika poskupljenja hrane mogu imati značajan utjecaj na tržište i potrošače. Potrošači bi mogli biti prisiljeni kupovati manje ili se prebaciti na jeftinije alternative. To bi moglo imati izravan utjecaj na prodaju i dobit trgovaca i proizvođača hrane. Na male prihode posebno bi moglo utjecati rastuće siromaštvo, što bi zauzvrat moglo utjecati na ponašanje potrošača i konačno na gospodarstvo.

Povećanje cijena također može potaknuti inflaciju, jer više cijene hrane mogu dovesti do šireg povećanja cijena. To bi moglo dodatno ograničiti kupovnu moć potrošača i utjecati na ekonomsku stabilnost. Bit će ključno pomno pratiti kretanje cijena hrane i njihov dugoročni utjecaj na tržište i potrošače. Možemo očekivati ​​da će se rasprava o transparentnosti cijena i sigurnosti hrane povećati u narednim godinama.