Karácsonyi vacsora 2023: Az élelmiszerárak 27 százalékkal emelkednek – mit jelent ez a fogyasztók számára?

Karácsonyi vacsora 2023: Az élelmiszerárak 27 százalékkal emelkednek – mit jelent ez a fogyasztók számára?

A jelentés szerint www.t-online.de, a fogyasztók az élelmiszerárak hatalmas emelkedésével néznek szembe, ami az idei karácsonyi vacsorára is hatással lesz. Az Észak-Rajna-Vesztfáliai Fogyasztói Központ piacelemzése szerint a népszerű karácsonyi ételek hozzávalóinak árai átlagosan 27 százalékkal emelkedtek az előző évhez képest. Különösen érintettek az olyan termékek, mint a búzaliszt, amelynek ára 69,6 százalékkal, és a margarin, amely 50,8 százalékkal emelkedett.

Összességében az árak 6,1 százalékkal emelkedtek az előző évhez képest. A karácsonyi klasszikusok, például a burgonyasalátával készült kolbász, a raclette és a házi készítésű karácsonyi sütemény ára 32, 29 és 46 százalékkal emelkedett. Ezek a jelentős áremelkedések az energia- és az importáruk megnövekedett költségeinek, a magasabb személyi költségeknek és a munkaerőhiánynak, valamint a klímaváltozás következményeinek, köztük a terméskieséseknek köszönhetők. E fejleményekre tekintettel az Észak-Rajna-Vesztfáliai Fogyasztói Központ olyan élelmiszerárakat figyelő központ létrehozását szorgalmazza, amely figyelemmel kíséri a termékek és márkák árváltozásait, és átláthatóvá teszi azokat a fogyasztók számára.

Ezek az óriási élelmiszerár-emelkedések jelentős hatással lehetnek a piacra és a fogyasztókra. A fogyasztók arra kényszerülhetnek, hogy kevesebbet vásároljanak, vagy váltsanak olcsóbb alternatívákra. Ez közvetlen hatással lehet az élelmiszer-kiskereskedők és -gyártók eladásaira és nyereségére. A növekvő szegénység különösen a kis jövedelmeket érintheti, ami viszont hatással lehet a fogyasztói magatartásra és végső soron a gazdaságra.

Az áremelések az inflációt is fokozhatják, mivel a magasabb élelmiszerárak szélesebb körű áremelkedéshez vezethetnek. Ez tovább korlátozhatja a fogyasztók vásárlóerejét, és hatással lehet a gazdasági stabilitásra. Kulcsfontosságú lesz az élelmiszerárak alakulását és azok piacra és fogyasztókra gyakorolt ​​hosszú távú hatásának szoros figyelemmel kísérése. Arra számíthatunk, hogy a következő években az árak átláthatóságáról és az élelmiszerbiztonságról szóló vita fokozódik.