Federweißen Harvest 2025: puikios sąlygos puikiam derliui!

Federweißen Harvest 2025: puikios sąlygos puikiam derliui!

Vokietijos vyno institutas (DWI) 2025 m. vyno derliaus perspektyvas įvertino kaip „puikus“. Vynuogynai 13-oje Vokietijos vynuogių auginimo regionų yra sveiki ir gerai išvystyti. Pagal dabartinę DWI analizę, kuri įtraukta į ataskaitą Borken laikraštis buvo paskelbta, numatoma Federweißen derliaus nuėmimo pradžia bus maždaug tuo pačiu metu kaip ir pernai. 2024 m. pirmasis Federweißer derlius buvo nuimtas maždaug rugpjūčio 19 d.

DWI atstovas Ernstas Büscheris komentavo vynuogių augintojų situaciją ir prognozavo, kad bendras ankstyvų vynuogių veislių derliaus nuėmimo pradžia įvyks pirmąją rugsėjo savaitę. „Federweißer“ yra vynuogių misa, pagaminta iš baltųjų vynuogių veislių, kurių fermentacija yra nepilna, turi mažesnį alkoholio kiekį ir šiek tiek putojančio skonio.

Oro sąlygos ir jų poveikis

Pastarosiomis savaitėmis padėtis iš esmės išliko stabili. Be pavienių krušos, didelės su oru susijusios žalos vynmedžiams nebuvo. Liepos pradžios rekordinė temperatūra tik retkarčiais nudegindavo vynuoges. Tačiau nerimaujama dėl kritulių trūkumo arba netolygiai pasiskirstančių kritulių daugelyje regionų, o tai ypač kenkia jauniems vynuogynams su sekliomis šaknimis. Derliaus kokybei lemiamos reikšmės turės orai javapjūtės metu.

Idealios sąlygos vynmedžiams – ne mažiau kaip 1300 saulės valandų per metus, vidutinė temperatūra ne mažesnė kaip 15°C žydėjimo metu ir 18°C ​​auginimo sezono metu. Remiantis informacija iš Vokietijos vyno institutas išaiškinti.

Klimato kaita ir iššūkiai

Klimato kaita sukelia ekstremalias oro sąlygas, kurios jau tapo pastebimos pastaraisiais metais. Pavyzdžiui, dėl vėsios ir lietingos 2010 m. vasaros rūgščių kiekis misoje ir jaunuose vynuose buvo didelis, o tai kelia iššūkių tradiciniams vyno gamybos būdams.

Kitas pavyzdys – 2018-ieji, kai vynmedžiai pradėjo žydėti iki dviejų savaičių anksčiau nei įprastai. Tačiau, nepaisant mažo kritulių, derlius buvo didžiulis. Ilgainiui kritulių trūkumas sukelia didelę įtampą vynmedžiams.

Vynuogių augintojai įspėjami apie šalnų pavojų pavasarį nukritus temperatūrai. Nakties šalnos nuo -1°C gali būti pavojingos jauniems ūgliams. Norėdami tai neutralizuoti, vyndariai naudoja įvairias priemones, pavyzdžiui, mažas stacionarias vėjo jėgaines, kurios sukasi orą, ir šalčio žvakes. Taip pat naudojami inovatyvūs metodai, tokie kaip biodinaminis auginimas valerijono preparatais.

Apskritai vynuogių augintojų padėtis tebėra įtempta, tačiau teigiamas DWI būsimo derliaus įvertinimas gali suteikti vilties.