Federweißen Harvest 2025: Popolni pogoji za odličen letnik!

Federweißen Harvest 2025: Popolni pogoji za odličen letnik!

Nemški inštitut za vino (DWI) je obete za vinsko letino 2025 označil kot "veličastne". Vinogradi v 13 nemških vinorodnih regijah so zdravi in ​​dobro razviti. Glede na trenutno analizo DWI, ki je vključena v poročilo časopis Borken je bil objavljen, bo pričakovani začetek žetve Federweißen približno ob istem času kot lani. Leta 2024 je bil prvi Federweißer pobran okoli 19. avgusta.

Ernst Büscher, tiskovni predstavnik DWI, je komentiral položaj vinogradnikov in napovedal, da bo splošen začetek trgatve za zgodnje zrele sorte grozdja v prvem tednu septembra. Federweißer, ki je grozdni mošt iz belih sort grozdja z nepopolno fermentacijo, ima nižjo vsebnost alkohola in rahlo peneč okus.

Vremenske razmere in njihovi učinki

Razmere so v zadnjih tednih ostale večinoma stabilne. Razen posameznih neurij s točo večjih vremenskih vplivov na trtah ni bilo. Rekordne temperature v začetku julija so le občasno povzročile sončne ožige na grozdju. Pojavljajo pa se pomisleki glede pomanjkanja ali neenakomerne porazdelitve padavin v številnih regijah, kar je še posebej stresno za mlade vinograde s plitvimi koreninami. Za kakovost trgatve bo odločilno vreme v času trgatve.

Idealni pogoji za vinsko trto vključujejo vsaj 1300 sončnih ur na leto, povprečno temperaturo vsaj 15 °C med cvetenjem in 18 °C med rastno dobo. Za optimalno rast trte naj bi padlo med 400 in 500 mm padavin na leto, so sporočili iz Nemški vinski inštitut razjasniti.

Podnebne spremembe in izzivi

Podnebne spremembe s seboj prinašajo ekstremne vremenske razmere, ki so v zadnjih letih že opazne. Hladno in deževno poletje leta 2010 je na primer povzročilo visoko vsebnost kislin v moštih in mladih vinih, kar je predstavljalo izziv za tradicionalne metode pridelave vina.

Drug primer je leto 2018, ko so trte začele cveteti tudi do dva tedna prej kot običajno. Vendar je bil pridelek kljub majhni količini padavin ogromen. Dolgoročno gledano pomanjkanje padavin trte precej obremenjuje.

Vinogradnike ob spomladanskem znižanju temperatur opozarjajo na nevarnost pozebe. Nočne zmrzali od -1°C so lahko nevarne za mlade poganjke. Da bi se temu izognili, vinarji uporabljajo različne ukrepe, kot so majhne stacionarne vetrne turbine za vrtinčenje zraka in zamrzovanje sveč. Uporabljajo se tudi inovativne metode, kot je biodinamična pridelava s pripravki baldrijana.

Na splošno razmere za vinogradnike ostajajo napete, a pozitivna ocena DWI o prihajajoči letini bi lahko vlivala upanje.