Tervislik toitumine on paljudele taskukohane: Saksamaa on toiduhädaolukorras!

Tervislik toitumine on paljudele taskukohane: Saksamaa on toiduhädaolukorras!

Viimastel aastatel on tervislik toitumine muutunud paljudele inimestele üha enam taskukohaseks. Surve toiduainete hindadele ei mõjuta kodumajapidamisi mitte ainult USA-s, vaid ka Saksamaal. Vastavalt aruandele Amica Umbes 90% USA kodanikest ütleb, et tervislik toitumine on muutunud kallimaks. Ligi 70% küsitletutest ei saa kõrgete hindade tõttu enam tervislikult toituda, mis puudutab eelkõige väikese eelarvega leibkondi.

Keskklass püüab katta ka tervisliku toidu kulusid, samas kui USA-s sureb igal aastal rohkem kui miljon inimest toitumisega seotud haigustesse, nagu diabeet ja südameinfarkt. Hoolimata nendest murettekitavatest arvudest hindab 60% vastanutest oma toitumist "üsna tervislikuks", kuid eksperdid seavad kahtluse alla selle enesehinnangu täpsuse. Keskne probleem on toitainetealaste teadmiste puudumine, mis viib toitumise osas sageli alateadlike valede otsusteni.

Faktid hinnatõusust ja selle põhjustest

Saksamaa olud peegeldavad olukorda USA-s. Toiduhinnad tõusevad ka siin ning paljud tarbijad loodavad hinnavõrdlustele ja odavamatele alternatiividele. Vastavalt Tarbijanõustamiskeskus NRW Alates 2021. aastast on toiduainete üldine hinnatase tõusnud ligikaudu 30 protsenti. Mõjutatud on kõik toidugrupid, sealhulgas põhitoidud.

Hinnatõus on tingitud mitmest tegurist. Oma osa mängivad suuremad kulud energiale ja väetistele ning tööjõupuudus ja miinimumpalgaga seotud personalikulude tõus. Lisaks põhjustab kliimamuutus sagedasemaid saagikatkestusi, mis halvendab olukorda veelgi.

Muutused tarbijakäitumises

Valmistoitude ja suupistete müük kasvab mõlemas riigis. Need tooted sisaldavad sageli ebatervislikke koostisosi, nagu suhkur, rasv ja sool. USA-s peetakse 70% toidust kõrgelt töödeldud. Ka Saksamaal on trend asendada kodus valmistatud toidud odavate valmistoodetega.

Tarbijanõustamiskeskused jälgivad ka varjatud hinnatõusu, mis on tingitud väiksematest täidisekogustest ja muutunud retseptidest. Vale toitumise negatiivsed tagajärjed võivad ilmneda juba kolme päeva pärast, eriti vanematel inimestel. Märgitakse, et toitumisalase hariduse puudumine saab alguse koolist ja paljud lapsed ei õpi ise süüa tegema.

Kokkuvõttes on hind, juurdepääs ja teadmised nii USA-s kui ka Saksamaal inimeste söömise jaoks üliolulised. Tervisliku toitumise edendamiseks nõuavad tarbijanõustamiskeskused poliitilisi ja monopolidevastaseid ülevaatusi, et takistada jaemüüjate ja toidutootjate olukorra võimalikku ärakasutamist.