Veselīgs uzturs daudziem nav pieejams: Vācija pārtikas avārijas situācijā!

Veselīgs uzturs daudziem nav pieejams: Vācija pārtikas avārijas situācijā!

Pēdējos gados daudziem cilvēkiem veselīgs uzturs ir kļuvis arvien nepieņemamāks. Spiediens uz pārtikas cenām skar ne tikai mājsaimniecības ASV, bet arī Vācijā. Saskaņā ar ziņojumu Amica Apmēram 90% ASV pilsoņu apgalvo, ka veselīgs uzturs ir kļuvis dārgāks. Gandrīz 70% aptaujāto augsto cenu dēļ vairs nevar ēst veselīgi, kas īpaši skar mājsaimniecības ar nelielu budžetu.

Vidusšķira arī cīnās, lai segtu veselīgas pārtikas izmaksas, savukārt vairāk nekā miljons cilvēku ASV katru gadu mirst no tādām ar uzturu saistītām slimībām kā diabēts un sirdslēkmes. Neskatoties uz šiem satraucošajiem skaitļiem, 60% respondentu savu uzturu vērtē kā "diezgan veselīgu", taču eksperti apšauba šī pašnovērtējuma precizitāti. Galvenā problēma ir zināšanu trūkums par uzturvielām, kas bieži vien noved pie neapzinātiem nepareiziem lēmumiem attiecībā uz uzturu.

Fakti par cenu pieaugumu un to cēloņiem

Apstākļi Vācijā atspoguļo situāciju ASV. Šeit aug arī pārtikas cenas, un daudzi patērētāji paļaujas uz cenu salīdzinājumiem un lētākām alternatīvām. Saskaņā ar Patērētāju konsultāciju centrs NRW Kopš 2021. gada kopējais pārtikas cenu līmenis ir pieaudzis par aptuveni 30 procentiem. Tiek ietekmētas visas pārtikas grupas, tostarp pamata pārtikas produkti.

Cenu pieaugumu nosaka vairāki faktori. Savu lomu spēlē augstākas enerģijas un mēslošanas līdzekļu izmaksas, kā arī darbaspēka trūkums un ar minimālo algu saistītais personāla izmaksu pieaugums. Turklāt klimata pārmaiņas izraisa biežākas ražas neveiksmes, kas situāciju vēl vairāk pasliktina.

Izmaiņas patērētāju uzvedībā

Abās valstīs pieaug gatavo ēdienu un uzkodu pārdošanas apjoms. Šie produkti bieži satur neveselīgas sastāvdaļas, piemēram, cukuru, taukus un sāli. ASV 70% pārtikas tiek uzskatīti par ļoti apstrādātiem. Arī Vācijā vērojama tendence mājās gatavotus ēdienus aizstāt ar lētiem gataviem produktiem.

Patērētāju konsultāciju centri arī novēro slēptus cenu kāpumus mazāku pildījumu daudzumu un mainīto receptūru dēļ. Nepareiza uztura negatīvās sekas var izpausties jau pēc trim dienām, īpaši gados vecākiem cilvēkiem. Tiek atzīmēts, ka uztura izglītības trūkums sākas skolā un daudzi bērni nemācās gatavot paši.

Rezumējot, cena, piekļuve un zināšanas ir ļoti svarīgas tam, ko cilvēki ēd gan ASV, gan Vācijā. Lai veicinātu veselīgu uzturu, patērētāju konsultāciju centri aicina veikt politiskus un pretmonopola pārskatus, lai novērstu iespējamo situācijas izmantošanu, ko veic mazumtirgotāji un pārtikas ražotāji.