Африкански сом завладява аквакултурите в Мекленбург-Предна Померания!

Африкански сом завладява аквакултурите в Мекленбург-Предна Померания!

Африканският сом (Clarias gariepinus) се е утвърдил като водещата хранителна риба в аквакултурата в Мекленбург-Западна Померания. По информация от Süddeutsche.de Повече от 400 тона от този вид риба са произведени през 2024 г., което представлява над 73 процента от общото производство на аквакултурна риба в региона. Тези впечатляващи цифри ясно показват, че африканският сом не само играе важна роля в регионалната икономика, но също така е високо ценен заради изключителните си характеристики.

Популярността на африканския сом се дължи, наред с други неща, на неговия бърз темп на растеж, адаптивност към различни условия на околната среда и висока устойчивост на болести. Освен това рибата има и обезкостено месо, което я прави особено привлекателна за потребителите. Шаранът заема второ място в производството на аквакултури в Мекленбург-Предна Померания, като общото производство достига над 40 тона.

Производството се увеличава и регионалните фокуси

Общото производство на ядлива риба и ракообразни в сладководните съоръжения в региона е около 550 тона през 2024 г. Това съответства на увеличение от над 20 процента в сравнение с предходната година. Имаше обаче спад в производството в годините преди 2024 г. Селскостопанският бизнес е съсредоточен главно в районите на езерото Рощок и Мекленбург, където работят по пет ферми, и в района Лудвигслуст-Пархим, където четири предприятия отглеждат риба. Тези три региона заедно произвеждат почти 98,5 процента от рибата в Мекленбург-Западна Померания.

Текущ изследователски проект за интензифициране на отглеждането на хищни сомове се извършва от университета в Рощок в сътрудничество с местни производители на риба. Целта е да се оптимизират производствените условия и да се повиши ефективността на рибовъдството. Фокусът е върху размножаването и отглеждането на ларви, както и подобряване на условията на отглеждане и качеството на производствената вода.

Съдържание и цели на изследването

Проектът, който се основава на задачите и целите на предишния проект „Повишаване на производителността и оптимизирано управление на технологичните води в (интегрираното) производство на африкански сом“, ще продължи от септември 2023 г. до септември 2027 г. и се подкрепя от финансиране от Европейския фонд за морско дело, рибарство и аквакултури и Министерството на опазването на климата, земеделието, селските райони и околната среда Мекленбург-Западна Померания. По-специално, акцентът ще бъде върху селекцията на хвърляща хайвер риба, селекцията на евтина жива храна и самосортирането.

Иновативен подход в рамките на проекта е интегрирането на различни растителни видове в кръвоносната система за подобряване на качеството на водата чрез аквапоника. Това включва както билки, така и лечебни и декоративни растения. Изследователският екип ще проучи практически задачи и ще разработи решения, които ще бъдат тествани в „FischGlasHaus“.