Sumec africký dobývá akvakulturu v Meklenbursku-Předním Pomořansku!

Sumec africký dobývá akvakulturu v Meklenbursku-Předním Pomořansku!

Sumec africký (Clarias gariepinus) se prosadil jako přední potravinová ryba v akvakultuře v Meklenbursku-Předním Pomořansku. Podle informací z Süddeutsche.de V roce 2024 bylo vyprodukováno více než 400 tun tohoto druhu ryb, což představuje více než 73 procent celkové produkce akvakulturních ryb v regionu. Tato působivá čísla jasně ukazují, že sumec africký hraje nejen významnou roli v regionální ekonomice, ale je také vysoce ceněn pro své vynikající vlastnosti.

Obliba sumce afrického je dána mimo jiné jeho rychlou rychlostí růstu, přizpůsobivostí různým podmínkám prostředí a vysokou odolností vůči chorobám. Ryba má také vykostěné maso, což ji činí zvláště atraktivní pro spotřebitele. Kapr zaujímá druhé místo v produkci akvakultury v Meklenbursku-Předním Pomořansku, přičemž celková produkce dosahuje více než 40 tun.

Zvyšuje se produkce a regionální zaměření

Celková produkce jedlých ryb a korýšů ve sladkovodních zařízeních regionu byla v roce 2024 kolem 550 tun. To odpovídá nárůstu o více než 20 procent ve srovnání s předchozím rokem. V letech před rokem 2024 však došlo k poklesu produkce. Zemědělské podniky se soustřeďují především v okresech Rostock a Mecklenburg Lake District, kde každý provozuje pět farem, a v okrese Ludwigslust-Parchim, kde čtyři podniky chovají ryby. Tyto tři oblasti dohromady produkují téměř 98,5 procenta ryb v Meklenbursku-Předním Pomořansku.

Současný výzkumný projekt na zintenzivnění chovu dravých sumců provádí Univerzita v Rostocku ve spolupráci s místními producenty ryb. Cílem je optimalizace podmínek produkce a zvýšení efektivity v chovu ryb. Důraz je kladen na rozmnožování a odchov larev, jakož i na zlepšování podmínek ustájení a kvality produkční vody.

Obsah a cíle výzkumu

Projekt, který vychází z úkolů a cílů předchozího projektu „Zvýšení výkonu a optimalizované hospodaření s procesními vodami v (integrované) produkci sumce afrických“, bude probíhat od září 2023 do září 2027 a je podporován z prostředků Evropského fondu pro námořní, rybářství a akvakulturu a Ministerstva pro ochranu klimatu, zemědělství, venkov a životní prostředí Mecklenburg-Western. Důraz bude kladen zejména na výběr ryb na tření, výběr levné živé potravy a samotřídění.

Inovativním přístupem v rámci projektu je integrace různých druhů rostlin do oběhového systému za účelem zlepšení kvality vody prostřednictvím akvaponie. Patří sem bylinky i léčivé a okrasné rostliny. Výzkumný tým bude zkoumat praktické úkoly a vyvíjet řešení, která budou testována v „FischGlasHaus“.