Το αφρικανικό γατόψαρο κατακτά την υδατοκαλλιέργεια στο Μεκλεμβούργο-Δυτική Πομερανία!

Το αφρικανικό γατόψαρο κατακτά την υδατοκαλλιέργεια στο Μεκλεμβούργο-Δυτική Πομερανία!

Το αφρικανικό γατόψαρο (Clarias gariepinus) έχει καθιερωθεί ως το κορυφαίο ψάρι διατροφής στην υδατοκαλλιέργεια στο Μεκλεμβούργο-Δυτική Πομερανία. Σύμφωνα με πληροφορίες από Süddeutsche.de Περισσότεροι από 400 τόνοι αυτού του είδους ψαριών παρήχθησαν το 2024, αντιπροσωπεύοντας πάνω από το 73 τοις εκατό της συνολικής παραγωγής ψαριών υδατοκαλλιέργειας της περιοχής. Αυτά τα εντυπωσιακά στοιχεία καθιστούν σαφές ότι το αφρικανικό γατόψαρο όχι μόνο διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην περιφερειακή οικονομία, αλλά εκτιμάται επίσης ιδιαίτερα για τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά του.

Η δημοτικότητα του αφρικανικού γατόψαρου οφείλεται, μεταξύ άλλων, στον γρήγορο ρυθμό ανάπτυξής του, στην προσαρμοστικότητα σε διάφορες περιβαλλοντικές συνθήκες και στην υψηλή αντοχή στις ασθένειες. Το ψάρι έχει επίσης κρέας χωρίς κόκαλα, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα ελκυστικό στους καταναλωτές. Ο κυπρίνος κατέχει τη δεύτερη θέση στην παραγωγή υδατοκαλλιέργειας στο Μεκλεμβούργο-Δυτική Πομερανία, με τη συνολική παραγωγή να ξεπερνά τους 40 τόνους.

Αυξάνεται η παραγωγή και εστιάζει σε περιφερειακό επίπεδο

Η συνολική παραγωγή βρώσιμων ψαριών και καρκινοειδών στις εγκαταστάσεις γλυκού νερού της περιοχής ήταν περίπου 550 τόνοι το 2024. Αυτό αντιστοιχεί σε αύξηση άνω του 20 τοις εκατό σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Ωστόσο, σημειώθηκε μείωση της παραγωγής τα έτη πριν από το 2024. Οι γεωργικές επιχειρήσεις συγκεντρώνονται κυρίως στις περιφέρειες των λιμνών του Rostock και του Mecklenburg, όπου λειτουργούν πέντε εκμεταλλεύσεις η καθεμία, και στην περιοχή Ludwigslust-Parchim, όπου τέσσερις επιχειρήσεις εκτρέφουν ψάρια. Αυτές οι τρεις περιοχές μαζί παράγουν σχεδόν το 98,5 τοις εκατό των ψαριών στο Μεκλεμβούργο-Δυτική Πομερανία.

Ένα τρέχον ερευνητικό πρόγραμμα για την εντατικοποίηση της εκτροφής αρπακτικών γατόψαρων διεξάγεται από το Πανεπιστήμιο του Ρόστοκ σε συνεργασία με τοπικούς παραγωγούς ψαριών. Στόχος είναι η βελτιστοποίηση των συνθηκών παραγωγής και η αύξηση της αποδοτικότητας στην ιχθυοκαλλιέργεια. Δίνεται έμφαση στην αναπαραγωγή και εκτροφή των προνυμφών, καθώς και στη βελτίωση των συνθηκών στέγασης και της ποιότητας του νερού παραγωγής.

Περιεχόμενο και στόχοι της έρευνας

Το έργο, το οποίο βασίζεται στα καθήκοντα και τους στόχους του προηγούμενου έργου «Αύξηση της απόδοσης και βελτιστοποιημένη διαχείριση των υδάτων της διαδικασίας στην (ολοκληρωμένη) παραγωγή αφρικανικού γατόψαρου», θα διαρκέσει από τον Σεπτέμβριο του 2023 έως τον Σεπτέμβριο του 2027 και υποστηρίζεται από τη χρηματοδότηση του Ευρωπαϊκού Ταμείου Θάλασσας, Αλιείας και Υδατοκαλλιέργειας και του Υπουργείου Προστασίας του Κλίματος, Arenasburg-Enviculture, Πομερανία. Ειδικότερα, το επίκεντρο θα είναι η επιλογή των ψαριών αναπαραγωγής, η επιλογή φθηνής ζωντανής τροφής και η αυτοδιαλογή.

Μια καινοτόμος προσέγγιση στο πλαίσιο του έργου είναι η ενσωμάτωση διαφορετικών ειδών φυτών στο κυκλοφορικό σύστημα για τη βελτίωση της ποιότητας του νερού μέσω της aquaponics. Αυτό περιλαμβάνει βότανα καθώς και φαρμακευτικά και καλλωπιστικά φυτά. Η ερευνητική ομάδα θα διερευνήσει πρακτικές εργασίες και θα αναπτύξει λύσεις που θα δοκιμαστούν στο «FischGlasHaus».