¡El bagre africano conquista la acuicultura en Mecklemburgo-Pomerania Occidental!

¡El bagre africano conquista la acuicultura en Mecklemburgo-Pomerania Occidental!

El bagre africano (Clarias gariepinus) se ha consolidado como el pez comestible líder en la acuicultura en Mecklemburgo-Pomerania Occidental. Según información de Süddeutsche.de En 2024 se produjeron más de 400 toneladas de esta especie de pez, lo que representa más del 73 por ciento de la producción total de peces acuícolas de la región. Estas impresionantes cifras dejan claro que el bagre africano no sólo desempeña un papel importante en la economía regional, sino que también es muy valorado por sus destacadas características.

La popularidad del bagre africano se debe, entre otras cosas, a su rápido crecimiento, su adaptabilidad a diversas condiciones ambientales y su alta resistencia a las enfermedades. El pescado también tiene carne deshuesada, lo que lo hace especialmente atractivo para los consumidores. La carpa ocupa el segundo lugar en la producción acuícola en Mecklemburgo-Pomerania Occidental, con una producción total de más de 40 toneladas.

Aumentos de producción y enfoques regionales

La producción total de peces y crustáceos comestibles en las instalaciones de agua dulce de la región ascendió en 2024 a unas 550 toneladas, lo que corresponde a un aumento de más del 20 por ciento en comparación con el año anterior. Sin embargo, en los años anteriores a 2024 se produjo una disminución de la producción. Las empresas agrícolas se concentran principalmente en los distritos de los lagos de Rostock y Mecklemburgo, donde operan cinco granjas cada uno, y en el distrito de Ludwigslust-Parchim, donde cuatro empresas cultivan peces. Estas tres regiones producen juntas casi el 98,5 por ciento del pescado de Mecklemburgo-Pomerania Occidental.

La Universidad de Rostock está llevando a cabo un proyecto de investigación actual para intensificar el cultivo de bagre depredador en colaboración con productores de pescado locales. El objetivo es optimizar las condiciones de producción y aumentar la eficiencia en la piscicultura. La atención se centra en la reproducción y la cría de larvas, así como en la mejora de las condiciones de alojamiento y la calidad del agua de producción.

Contenido y objetivos de la investigación.

El proyecto, que se basa en las tareas y objetivos del proyecto anterior “Aumento del rendimiento y gestión optimizada del agua de proceso en la producción (integrada) de bagre africano”, se desarrollará de septiembre de 2023 a septiembre de 2027 y cuenta con financiación del Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y Acuicultura y del Ministerio de Protección del Clima, Agricultura, Zonas Rurales y Medio Ambiente de Mecklemburgo-Pomerania Occidental. En particular, la atención se centrará en la selección de peces reproductores, la selección de alimentos vivos económicos y la autoclasificación.

Un enfoque innovador dentro del proyecto es la integración de diferentes especies de plantas en el sistema circulatorio para mejorar la calidad del agua a través de la acuaponía. Esto incluye hierbas, así como plantas medicinales y ornamentales. El equipo de investigación investigará tareas prácticas y desarrollará soluciones que se probarán en la "FischGlasHaus".