Aafrika säga vallutab Mecklenburg-Vorpommerni vesiviljeluse!

Aafrika säga vallutab Mecklenburg-Vorpommerni vesiviljeluse!

Aafrika säga (Clarias gariepinus) on end tõestanud Mecklenburg-Vorpommerni vesiviljeluses juhtiva toidukalana. Vastavalt teabele Süddeutsche.de 2024. aastal toodeti seda kalaliiki üle 400 tonni, mis moodustab üle 73 protsendi piirkonna vesiviljeluskalade kogutoodangust. Need muljetavaldavad arvud näitavad, et Aafrika säga ei mängi mitte ainult olulist rolli piirkonna majanduses, vaid on kõrgelt hinnatud ka oma silmapaistvate omaduste tõttu.

Aafrika säga populaarsuse taga on muuhulgas tema kiire kasvutempo, kohanemisvõime erinevate keskkonnatingimustega ja kõrge vastupidavus haigustele. Kalal on ka kondita liha, mis muudab selle tarbijatele eriti atraktiivseks. Karpkala on Mecklenburg-Vorpommerni vesiviljelustoodangus teisel kohal, kogutoodang ulatub üle 40 tonni.

Tootmine suureneb ja piirkondlikud fookused

Söödavate kalade ja koorikloomade kogutoodang piirkonna mageveekäitistes oli 2024. aastal ligikaudu 550 tonni. See vastab üle 20 protsendilisele kasvule eelmise aastaga võrreldes. 2024. aasta eelsetel aastatel oli aga tootmine vähenenud. Põllumajandusettevõtted on koondunud peamiselt Rostocki ja Mecklenburgi järvede piirkonda, kus kummaski tegutseb viis kasvandust, ning Ludwigslust-Parchimi piirkonda, kus kala kasvatab neli ettevõtet. Need kolm piirkonda toodavad kokku peaaegu 98,5 protsenti Mecklenburg-Vorpommerni kalast.

Käimasolevat uurimisprojekti röövsäga kasvatamise intensiivistamiseks viib Rostocki ülikool koostöös kohalike kalatootjatega läbi. Eesmärk on optimeerida tootmistingimusi ja tõsta kalakasvatuse efektiivsust. Fookuses on vastsete paljunemine ja kasvatamine, samuti pidamistingimuste ja tootmisvee kvaliteedi parandamine.

Uurimistöö sisu ja eesmärgid

Projekt, mis põhineb eelmise projekti „Tootlikkuse suurendamine ja optimeeritud protsessiveemajandus Aafrika säga (integreeritud) tootmisel“ ülesannetel ja eesmärkidel, kestab 2023. aasta septembrist 2027. aasta septembrini ning seda toetavad Euroopa Merendus-, Kalandus- ja Vesiviljelusfondi ning Kliimakaitse-, Põllumajandus-, Poommer- ja Lääne-Mere- ja Meremaa maapiirkondade ministeeriumi rahalised vahendid. Eelkõige keskendutakse kudekalade valikule, soodsa elustoidu valikule ja isesorteerimisele.

Uuenduslikuks lähenemiseks projekti raames on erinevate taimeliikide integreerimine vereringesüsteemi veekvaliteedi parandamiseks läbi akvapoonika. See hõlmab nii ürte kui ka ravim- ja dekoratiivtaimi. Uurimisrühm uurib praktilisi ülesandeid ja töötab välja lahendusi, mida testitakse FischGlasHausis.