Afrički som osvaja akvakulturu u Mecklenburg-Zapadnom Pomeraniju!

Afrički som osvaja akvakulturu u Mecklenburg-Zapadnom Pomeraniju!

Afrički som (Clarias gariepinus) etablirao se kao vodeća prehrambena riba u akvakulturi u Mecklenburg-Zapadnom Pomeraniju. Prema informacijama iz Süddeutsche.de Više od 400 tona ove vrste ribe proizvedeno je 2024. godine, što čini više od 73 posto ukupne proizvodnje ribe iz akvakulture u regiji. Ove impresivne brojke jasno pokazuju da afrički som ne samo da igra značajnu ulogu u regionalnom gospodarstvu, već je i visoko cijenjen zbog svojih izvanrednih karakteristika.

Popularnost afričkog soma duguje, između ostalog, brzom rastu, prilagodljivosti različitim uvjetima okoline i visokoj otpornosti na bolesti. Riba ima i meso bez kostiju, što je čini posebno privlačnom potrošačima. Šaran zauzima drugo mjesto u proizvodnji akvakulture u Mecklenburg-Zapadnom Pomeraniju, s ukupnom proizvodnjom većom od 40 tona.

Povećanje proizvodnje i regionalni fokus

Ukupna proizvodnja jestive ribe i rakova u slatkovodnim postrojenjima u regiji bila je oko 550 tona u 2024. To odgovara povećanju od preko 20 posto u usporedbi s prethodnom godinom. Međutim, došlo je do pada proizvodnje u godinama prije 2024. Poljoprivredna poduzeća uglavnom su koncentrirana u okruzima Rostock i Mecklenburg Lake District, gdje posluje po pet farmi, te u okrugu Ludwigslust-Parchim, gdje četiri poduzeća uzgajaju ribu. Ove tri regije zajedno proizvode gotovo 98,5 posto ribe u Mecklenburg-Zapadnom Pomeraniju.

Aktualni istraživački projekt intenziviranja predatorskog uzgoja soma provodi Sveučilište u Rostocku u suradnji s lokalnim proizvođačima ribe. Cilj je optimizirati proizvodne uvjete i povećati učinkovitost u uzgoju ribe. Težište je na reprodukciji i uzgoju ličinki, te poboljšanju uvjeta držanja i kakvoće proizvodne vode.

Sadržaj i ciljevi istraživanja

Projekt, koji se temelji na zadacima i ciljevima prethodnog projekta „Povećanje performansi i optimizirano upravljanje procesnom vodom u (integriranoj) proizvodnji afričkog soma”, trajat će od rujna 2023. do rujna 2027., a financiran je sredstvima Europskog fonda za pomorstvo, ribarstvo i akvakulturu i Ministarstva za zaštitu klime, poljoprivrede, ruralnih područja i okoliša Mecklenburg-Zapadno Pomeranije. Konkretno, fokus će biti na selekciji ribe za mrijest, selekciji jeftine žive hrane i samosortiranju.

Inovativni pristup u sklopu projekta je integracija različitih biljnih vrsta u krvožilni sustav radi poboljšanja kvalitete vode kroz akvaponiku. To uključuje i začinsko bilje, kao i ljekovito i ukrasno bilje. Istraživački tim će istražiti praktične zadatke i razviti rješenja koja će se testirati u “FischGlasHausu”.