Afrikansk steinbit erobrer akvakultur i Mecklenburg-Vorpommern!

Afrikansk steinbit erobrer akvakultur i Mecklenburg-Vorpommern!

Den afrikanske steinbiten (Clarias gariepinus) har etablert seg som den ledende matfisken innen akvakultur i Mecklenburg-Vorpommern. I følge opplysninger fra Süddeutsche.de Mer enn 400 tonn av denne fiskearten ble produsert i 2024, og utgjør over 73 prosent av regionens totale akvakulturfiskproduksjon. Disse imponerende tallene gjør det klart at den afrikanske steinbiten ikke bare spiller en betydelig rolle i den regionale økonomien, men også er høyt verdsatt for sine enestående egenskaper.

Populariteten til den afrikanske steinbiten skyldes blant annet dens raske veksthastighet, tilpasningsevne til ulike miljøforhold og høy motstand mot sykdom. Fisken har også beinfritt kjøtt, noe som gjør den spesielt attraktiv for forbrukerne. Karpe tar andreplassen i akvakulturproduksjonen i Mecklenburg-Vorpommern, med en total produksjon på mer enn 40 tonn.

Produksjonen øker og regionalt fokus

Den totale produksjonen av matfisk og krepsdyr i regionens ferskvannsanlegg var på rundt 550 tonn i 2024. Dette tilsvarer en økning på over 20 prosent sammenlignet med året før. Det hadde imidlertid vært en nedgang i produksjonen i årene før 2024. Landbruksvirksomhetene er hovedsakelig konsentrert i distriktene Rostock og Mecklenburg Lake District, hvor fem gårder hver driver, og i Ludwigslust-Parchim-distriktet, hvor fire virksomheter driver oppdrett av fisk. Disse tre regionene produserer til sammen nesten 98,5 prosent av fisken i Mecklenburg-Vorpommern.

Et pågående forskningsprosjekt for å intensivere oppdrett av rovsteinbit gjennomføres av Universitetet i Rostock i samarbeid med lokale fiskeprodusenter. Målet er å optimalisere produksjonsforholdene og øke effektiviteten i fiskeoppdrett. Fokus er på reproduksjon og oppdrett av larver, samt forbedring av boforholdene og kvaliteten på produksjonsvannet.

Forskning innhold og mål

Prosjektet, som er basert på oppgavene og målene fra det forrige prosjektet «Øke ytelse og optimalisert prosessvannshåndtering i (integrert) produksjon av afrikansk steinbit», vil pågå fra september 2023 til september 2027 og er støttet av midler fra European Maritime, Fisheries and Aquaculture Fund og Ministry for Climate Protection Area, Agriculture and Environment, Runral Polmerenburg-W, Runral Polen. Spesielt vil det være fokus på utvalg av gytefisk, utvalg av rimelig levende mat og egensortering.

En innovativ tilnærming innenfor prosjektet er integrering av ulike plantearter i sirkulasjonssystemet for å forbedre vannkvaliteten gjennom akvaponikk. Dette inkluderer urter så vel som medisin- og prydplanter. Forskerteamet skal undersøke praktiske oppgaver og utvikle løsninger som skal testes i «FischGlasHaus».