Sum afrykański podbija akwakulturę w Meklemburgii-Pomorzu Przednim!

Sum afrykański podbija akwakulturę w Meklemburgii-Pomorzu Przednim!

Sum afrykański (Clarias gariepinus) ugruntował swoją pozycję wiodącej ryby spożywczej w akwakulturze w Meklemburgii-Pomorzu Przednim. Według informacji z Süddeutsche.de W 2024 r. wyprodukowano ponad 400 ton tego gatunku ryb, co stanowi ponad 73 procent całkowitej produkcji ryb akwakultury w regionie. Te imponujące liczby jasno pokazują, że sum afrykański nie tylko odgrywa znaczącą rolę w gospodarce regionalnej, ale jest również wysoko ceniony ze względu na swoje wyjątkowe cechy.

Popularność suma afrykańskiego wynika między innymi z jego szybkiego tempa wzrostu, zdolności adaptacyjnych do różnych warunków środowiskowych oraz dużej odporności na choroby. Ryba posiada również mięso bez kości, co czyni ją szczególnie atrakcyjną dla konsumentów. Karp zajmuje drugie miejsce w produkcji akwakultury w Meklemburgii-Pomorzu Przednim, a całkowita produkcja przekracza 40 ton.

Wzrost produkcji i koncentracja regionalna

Całkowita produkcja ryb i skorupiaków jadalnych w obiektach słodkowodnych regionu w 2024 r. wyniosła około 550 ton. Oznacza to wzrost o ponad 20 procent w porównaniu z rokiem poprzednim. Jednakże w latach poprzedzających 2024 r. nastąpił spadek produkcji. Działalność rolnicza koncentruje się głównie w powiatach Rostock i Pojezierze Meklemburskie, gdzie działa po pięć gospodarstw, oraz w okręgu Ludwigslust-Parchim, gdzie cztery przedsiębiorstwa zajmują się hodowlą ryb. Te trzy regiony łącznie produkują prawie 98,5 procent ryb w Meklemburgii-Pomorzu Przednim.

Aktualny projekt badawczy mający na celu intensyfikację hodowli sumów drapieżnych realizowany jest przez Uniwersytet w Rostocku we współpracy z lokalnymi producentami ryb. Celem jest optymalizacja warunków produkcji i zwiększenie efektywności hodowli ryb. Nacisk kładzie się na rozmnażanie i hodowlę larw, a także poprawę warunków utrzymania i jakości wody produkcyjnej.

Treść i cele badań

Projekt, który opiera się na zadaniach i celach poprzedniego projektu „Zwiększenie wydajności i optymalizacja zarządzania wodami technologicznymi w (zintegrowanej) produkcji sumów afrykańskich”, będzie realizowany od września 2023 r. do września 2027 r. i jest finansowany ze środków Europejskiego Funduszu Morskiego, Rybackiego i Akwakultury oraz Ministerstwa Ochrony Klimatu, Rolnictwa, Obszarów Wiejskich i Środowiska Meklemburgii-Pomorza Przedniego. W szczególności nacisk zostanie położony na selekcję ryb na tarło, wybór niedrogiego żywego pożywienia i samosortowanie.

Innowacyjnym podejściem w ramach projektu jest integracja różnych gatunków roślin w układzie krążenia w celu poprawy jakości wody poprzez akwaponikę. Dotyczy to zarówno ziół, jak i roślin leczniczych i ozdobnych. Zespół badawczy będzie badał praktyczne zadania i opracowywał rozwiązania, które będą testowane w „FischGlasHaus”.