Sumec africký dobyl akvakultúru v Meklenbursku-Predpomoransku!

Sumec africký dobyl akvakultúru v Meklenbursku-Predpomoransku!

Sumec africký (Clarias gariepinus) sa etabloval ako vedúca potravinová ryba v akvakultúre v Meklenbursku-Predpomoransku. Podľa informácií z Süddeutsche.de V roku 2024 sa vyprodukovalo viac ako 400 ton tohto druhu rýb, čo predstavuje viac ako 73 percent celkovej produkcie akvakultúrnych rýb v regióne. Tieto pôsobivé čísla jasne ukazujú, že sumec africký zohráva nielen významnú úlohu v regionálnom hospodárstve, ale je tiež vysoko cenený pre svoje vynikajúce vlastnosti.

Obľúbenosť sumca afrického je okrem iného spôsobená rýchlym rastom, prispôsobivosťou rôznym podmienkam prostredia a vysokou odolnosťou voči chorobám. Ryba má tiež vykostené mäso, vďaka čomu je pre spotrebiteľov obzvlášť atraktívna. Kapor je na druhom mieste v produkcii akvakultúry v Meklenbursku-Predpomoransku, pričom celková produkcia dosahuje viac ako 40 ton.

Zvyšuje sa produkcia a regionálne zameranie

Celková produkcia jedlých rýb a kôrovcov v sladkovodných zariadeniach regiónu bola v roku 2024 približne 550 ton. To zodpovedá nárastu o viac ako 20 percent v porovnaní s predchádzajúcim rokom. V rokoch pred rokom 2024 však došlo k poklesu výroby. Poľnohospodárske podniky sa sústreďujú najmä v okresoch Rostock a Mecklenburg Lake District, kde každá pôsobí po päť fariem, a v okrese Ludwigslust-Parchim, kde štyri podniky chovajú ryby. Tieto tri regióny spolu produkujú takmer 98,5 percenta rýb v Meklenbursku-Predpomoransku.

Aktuálny výskumný projekt na zintenzívnenie chovu dravých sumcov realizuje Univerzita v Rostocku v spolupráci s miestnymi producentmi rýb. Cieľom je optimalizácia výrobných podmienok a zvýšenie efektívnosti chovu rýb. Dôraz sa kladie na rozmnožovanie a chov lariev, ako aj na zlepšenie podmienok ustajnenia a kvality produkčnej vody.

Obsah a ciele výskumu

Projekt, ktorý vychádza z úloh a cieľov predchádzajúceho projektu „Zvýšenie výkonnosti a optimalizované hospodárenie s procesnými vodami v (integrovanej) produkcii sumca afrického“, bude prebiehať od septembra 2023 do septembra 2027 a je podporený financiami z Európskeho fondu pre námorníctvo, rybárstvo a akvakultúru a Ministerstva pre ochranu klímy, poľnohospodárstvo, vidiecke oblasti a životné prostredie Mecklenburg-Western. Dôraz bude kladený najmä na výber neresiacich sa rýb, výber lacnej živej potravy a samotriedenie.

Inovatívnym prístupom v rámci projektu je integrácia rôznych druhov rastlín do obehového systému na zlepšenie kvality vody prostredníctvom akvapónie. Patria sem bylinky, ako aj liečivé a okrasné rastliny. Výskumný tím bude skúmať praktické úlohy a vyvíjať riešenia, ktoré budú testované v „FischGlasHaus“.