Afriški som osvaja ribogojstvo v Mecklenburg-Predpomorjanskem!

Afriški som osvaja ribogojstvo v Mecklenburg-Predpomorjanskem!

Afriški som (Clarias gariepinus) se je uveljavil kot vodilna ribja hrana v ribogojstvu v Mecklenburg-Predpomorjanskem. Po informacijah iz Süddeutsche.de Leta 2024 je bilo pridelanih več kot 400 ton te vrste rib, kar predstavlja več kot 73 odstotkov celotne ribogojne proizvodnje v regiji. Te impresivne številke jasno kažejo, da afriški som ne igra le pomembne vloge v regionalnem gospodarstvu, ampak je tudi zelo cenjen zaradi svojih izjemnih lastnosti.

Priljubljenost afriškega soma je med drugim posledica njegove hitre rasti, prilagodljivosti na različne okoljske razmere in visoke odpornosti na bolezni. Riba ima tudi meso brez kosti, zaradi česar je še posebej privlačna za potrošnike. Krap zaseda drugo mesto v ribogojni proizvodnji v Mecklenburg-Predpomorjanskem, saj skupna proizvodnja doseže več kot 40 ton.

Povečanje proizvodnje in regionalna usmeritev

Celotna proizvodnja užitnih rib in rakov v sladkovodnih obratih v regiji je leta 2024 znašala približno 550 ton. To ustreza povečanju za več kot 20 odstotkov v primerjavi s prejšnjim letom. Vendar je prišlo do upada proizvodnje v letih pred letom 2024. Kmetijska podjetja so v glavnem skoncentrirana v okrožjih Rostock in Mecklenburg Lake District, kjer deluje po pet ribogojnic, ter v okrožju Ludwigslust-Parchim, kjer štiri podjetja gojijo ribe. Te tri regije skupaj proizvedejo skoraj 98,5 odstotka rib v Mecklenburg-Predpomorjanskem.

Univerza v Rostocku v sodelovanju z lokalnimi proizvajalci rib izvaja trenutni raziskovalni projekt za intenziviranje plenilskega gojenja soma. Cilj je optimizirati proizvodne pogoje in povečati učinkovitost ribogojstva. Poudarek je na razmnoževanju in vzgoji ličink ter izboljšanju bivalnih pogojev in kakovosti proizvodne vode.

Vsebina in cilji raziskave

Projekt, ki temelji na nalogah in ciljih prejšnjega projekta »Povečanje učinkovitosti in optimiziranega upravljanja procesne vode pri (integrirani) proizvodnji afriškega soma«, bo potekal od septembra 2023 do septembra 2027 in je podprt s sredstvi Evropskega sklada za pomorstvo, ribištvo in ribogojstvo ter Ministrstva za varstvo podnebja, kmetijstvo, podeželje in okolje Mecklenburg-Predpomorjansko. Posebej bo poudarek na selekciji drstitvenih rib, izbiri poceni žive hrane in samosortiranju.

Inovativni pristop v okviru projekta je integracija različnih rastlinskih vrst v cirkulacijski sistem za izboljšanje kakovosti vode z akvaponiko. Sem spadajo tako zelišča kot tudi zdravilne in okrasne rastline. Raziskovalna skupina bo raziskala praktične naloge in razvila rešitve, ki bodo testirane v "FischGlasHausu".