Dabartinė pieno paklausa: kainų padidėjimas lemia pirkimo elgsenos pokyčius – analizę ir prognozes.

Dabartinė pieno paklausa: kainų padidėjimas lemia pirkimo elgsenos pokyčius – analizę ir prognozes.

Remiantis ataskaita, kurią pateikė www.elite-magazin.de 2023 m. sausio–rugsėjo mėnesiais pieno produktų vartotojų paklausa labai pasikeitė. Geriamojo pieno paklausa sumažėjo 4,6 proc., o pieno gėrimai, tokie kaip geriamasis jogurtas ar pasukos, taip pat į pirkinių krepšelius pateko rečiau (-5,1 proc.). Taip pat kiek rečiau pirkėjai pirko varškę (-0,3%), o jogurto (+0,8%), sviesto (+1%) ir sūrio (+1,2%) paklausa išaugo.

Padidėjusios kainos gali turėti įtakos pasikeitusiam apsipirkimo elgesiui. Vartotojai geriamajam pienui išleido apie 15 proc. daugiau, o sūrio gaminiams – 16,7 proc. daugiau nei praėjusiais metais. Vidutinės išlaidos jogurtui iš tikrųjų padidėjo 26,2%.

Ką tai reiškia pieno rinkai? Vokietijos pieno rinka yra labai orientuota į eksportą, tačiau 2023 m. pirmąjį pusmetį pasaulinėje rinkoje trūko paklausos, o Vokietijoje vėl buvo pagaminta daugiau pieno. Šis disbalansas lėmė kainų kritimą ir poveikį pieno gamintojų kainoms. Dabar rinka šiek tiek stabilizavosi. Šiuo metu pieno pasiūla artėja prie sezoninio žemumo, o sviesto kainos vėl pakilo.

Kaip finansų ekspertas, galima analizuoti, kad šie pieno rinkos pokyčiai gali turėti tiesioginės įtakos prekybos balansui ir pieno gamintojų pajamoms. Kainų kritimas dėl paklausos pasaulinėje rinkoje stokos gali lemti pieno gamintojų pajamų praradimą. Tačiau padidėjusios vartotojų išlaidos pieno produktams taip pat gali lemti didesnius pieno pramonės įmonių pardavimus. Rinkos stabilizavimasis ir atsinaujinęs sviesto kainų kilimas yra teigiami signalai gamintojams ir prekybininkams. Apskritai pieno rinkos raida rodo pasaulinių prekybos srautų sudėtingumą ir tarpusavio priklausomybę nuo žemės ūkio kainų pokyčių.