Pašreizējais piena pieprasījums: cenu paaugstināšanās izraisa izmaiņas pirkšanas paradumos – analīzē un prognozēšanā.

Pašreizējais piena pieprasījums: cenu paaugstināšanās izraisa izmaiņas pirkšanas paradumos – analīzē un prognozēšanā.

Saskaņā ar ziņojumu www.elite-magazin.de No 2023. gada janvāra līdz septembrim būtiski mainījās patērētāju pieprasījums pēc piena produktiem. Pieprasījums pēc dzeramā piena samazinājās par 4,6%, un arī piena dzērieni, piemēram, dzeramais jogurts vai paniņas, iepirkumu grozos nonāca retāk (-5,1%). Tāpat nedaudz retāk pircēji iegādājās biezpienu (-0,3%), savukārt pieprasījums pieauga pēc jogurta (+0,8%), sviesta (+1%) un siera (+1,2%).

Paaugstinātās cenas varētu būt ietekmējošs faktors mainītajai iepirkšanās uzvedībai. Dzeramajam pienam patērētāji tērēja par aptuveni 15% vairāk, bet siera izstrādājumiem – par 16,7% vairāk nekā gadu iepriekš. Vidējie izdevumi jogurtam faktiski pieauga par 26,2%.

Ko tas nozīmē piena tirgum? Vācijas piena tirgus ir lielā mērā orientēts uz eksportu, taču pasaules tirgū 2023. gada pirmajā pusē trūka pieprasījuma, savukārt Vācijā atkal tika saražots vairāk piena. Šī nelīdzsvarotība izraisīja cenu kritumu un ietekmi uz piena ražotāju cenām. Šobrīd tirgus ir nedaudz stabilizējies. Piena piedāvājums šobrīd tuvojas sezonas zemākajam līmenim, un sviesta cenas atkal ir pieaugušas.

Kā finanšu eksperts var analizēt, ka šīs izmaiņas piena tirgū var tieši ietekmēt tirdzniecības bilanci un piena ražotāju ienākumus. Cenu kritums pieprasījuma trūkuma dēļ globālajā tirgū var izraisīt piensaimnieku ienākumu zudumu. Tomēr palielināti patērētāju izdevumi piena produktiem var izraisīt arī piena nozares uzņēmumu pārdošanas apjomu pieaugumu. Tirgus stabilizācija un atjaunotais sviesta cenu pieaugums ir pozitīvi signāli ražotājiem un tirgotājiem. Kopumā piena tirgus attīstība liecina par globālo tirdzniecības plūsmu sarežģītību un savstarpējo atkarību no cenu izmaiņām lauksaimniecībā.