Majoitusalan työvoimakustannukset nousevat nopeasti: 38,5 % nousua vuoteen 2023 mennessä

Majoitusalan työvoimakustannukset nousevat nopeasti: 38,5 % nousua vuoteen 2023 mennessä

Ravintola-alan työvoimakustannukset ovat nousseet merkittävästi viime vuosina. Liittovaltion tilastotoimiston DEHOGA Federal Associationin raportoiman analyysin mukaan työtuntikustannukset nousivat 18,70 eurosta 25,90 euroon vuosina 2019–2023, mikä vastaa huikeaa 38,5 prosentin kasvua. Vertailun vuoksi muiden toimialojen työvoimakustannukset nousivat keskimäärin lähes 15 prosenttia samana ajanjaksona.

Työvoimakustannukset koostuvat bruttoansioista ja lisäpalkkakustannuksista. Vuonna 2023 Saksan valmistus- ja palvelualojen yritykset maksoivat työtunnista keskimäärin 41,30 euroa. Tämä merkitsee huomattavaa lisäystä edellisiin vuosiin verrattuna.

Euroopan unioniin (EU-27) verrattuna työvoimakustannukset olivat Saksassa kuudenneksi korkeimmat. Verrattuna Luxemburgiin, jossa työvoimakustannukset olivat korkeimmat, 53,90 euroa, ja Bulgariaan, jossa se oli alhaisin 9,30 euroa, saksalaiset työnantajat maksoivat vuonna 2023 noin 30 prosenttia enemmän kuin EU:n keskiarvo 31,80 euroa. Muihin EU-maihin verrattuna suhteellinen etäisyys keskiarvosta pysyi ennallaan.

Nämä tiedot osoittavat työvoimakustannusten merkittävän nousun ravintola-alalla, mikä voi asettaa yrityksille taloudellisia haasteita. On tärkeää seurata tarkasti tämän kustannusten nousun vaikutusta ja tehdä tarvittavia muutoksia kannattavuuden ja kilpailukyvyn ylläpitämiseksi. Tämän kasvun syiden ja mahdollisten ratkaisujen tarkempi tarkastelu voi olla majoitusyrityksille ratkaisevan tärkeää.