Arbeidskostnadene for gjestfriheten øker raskt: 38,5 % økning innen 2023

Arbeidskostnadene for gjestfriheten øker raskt: 38,5 % økning innen 2023

Arbeidskostnadene i serveringsbransjen har økt betydelig de siste årene. Ifølge en analyse fra Federal Statistical Office, rapportert av DEHOGA Federal Association, steg kostnadene for en time jobbet fra 18,70 til 25,90 euro mellom 2019 og 2023, noe som tilsvarer en økning på imponerende 38,5 prosent. Til sammenligning steg lønnskostnadene i andre næringer med i gjennomsnitt nesten 15 prosent i samme periode.

Arbeidskostnadene består av bruttolønn og merlønnskostnader. I 2023 betalte bedrifter i produksjons- og tjenestesektorene i Tyskland i gjennomsnitt 41,30 euro for en time arbeid. Dette er en betydelig økning sammenlignet med tidligere år.

I forhold til EU (EU-27) var lønnskostnadene i Tyskland de sjette høyeste. Sammenlignet med Luxembourg, som hadde de høyeste arbeidskostnadene per time på 53,90 euro, og Bulgaria, som hadde den laveste på 9,30 euro, betalte tyske arbeidsgivere rundt 30 prosent mer i 2023 enn EU-gjennomsnittet på 31,80 euro. Sammenlignet med andre land i EU var den relative avstanden fra gjennomsnittet uendret.

Disse dataene viser en betydelig økning i lønnskostnader i gjestfrihetsbransjen, noe som kan utgjøre økonomiske utfordringer for bedrifter. Det vil være viktig å følge nøye med på virkningen av denne kostnadsøkningen og foreta justeringer etter behov for å opprettholde lønnsomhet og konkurranseevne. En nærmere titt på årsakene bak denne økningen og potensielle løsninger kan være avgjørende for gjestfrihetsbedrifter.