Náklady na pracovnú silu v pohostinstve rýchlo rastú: do roku 2023 sa zvýšia o 38,5 %.

Náklady na pracovnú silu v pohostinstve rýchlo rastú: do roku 2023 sa zvýšia o 38,5 %.

Náklady na pracovnú silu v pohostinstve zaznamenali v posledných rokoch výrazný nárast. Podľa analýzy Federálneho štatistického úradu, ako uvádza Federálna asociácia DEHOGA, sa náklady na odpracovanú hodinu v rokoch 2019 až 2023 zvýšili z 18,70 na 25,90 eur, čo zodpovedá nárastu o pôsobivých 38,5 percenta. Na porovnanie, mzdové náklady v ostatných odvetviach vzrástli za rovnaké obdobie v priemere o takmer 15 percent.

Mzdové náklady pozostávajú z hrubého zárobku a dodatočných mzdových nákladov. V roku 2023 platili spoločnosti vo výrobnom sektore a sektore služieb v Nemecku v priemere 41,30 eura za hodinu práce. V porovnaní s predchádzajúcimi rokmi to predstavuje výrazný nárast.

Vo vzťahu k Európskej únii (EÚ-27) boli náklady práce v Nemecku šieste najvyššie. V porovnaní s Luxemburskom, ktoré malo najvyššie hodinové náklady práce 53,90 eura, a Bulharskom, ktoré malo najnižšie 9,30 eura, nemeckí zamestnávatelia platili v roku 2023 približne o 30 percent viac, ako je priemer EÚ 31,80 eura. V porovnaní s ostatnými krajinami v EÚ sa relatívna vzdialenosť od priemeru nezmenila.

Tieto údaje ukazujú výrazné zvýšenie nákladov na pracovnú silu v pohostinstve, čo by mohlo predstavovať finančné problémy pre spoločnosti. Bude dôležité pozorne sledovať vplyv tohto zvýšenia nákladov a podľa potreby vykonať úpravy na udržanie ziskovosti a konkurencieschopnosti. Bližší pohľad na dôvody tohto nárastu a potenciálne riešenia by mohli byť pre pohostinské spoločnosti kľúčové.