Suche
Mein Konto
Kepinių kainos kyla: kepėjai reikalauja prieinamų energijos kainų
Duonos ir bandelių kainos išaugo trečdaliu: dėl infliacijos ir padidėjusių personalo išlaidų Vokietijoje kepiniai brangsta. Sužinokite, kodėl ir kokį poveikį tai turi.
Kepinių kainos kyla: kepėjai reikalauja prieinamų energijos kainų
Duonos ir bandelių kainos pastaraisiais metais smarkiai išaugo, tai nulėmė keli veiksniai. Vysbadeno federalinės statistikos tarnybos duomenimis, 2019–2023 m. kainos pakilo 34,4 proc., o tai viršija vidutinį vartotojų kainų augimą 17,3 proc. Šis kainų padidėjimas daugiausia susijęs su padidėjusiomis energijos ir žaliavų sąnaudomis.
Centrinės kepėjų asociacijos prezidentas Rolandas Ermeris situaciją apibūdino kaip „išlaidų cunamį“, kuris paveikė kepyklas Vokietijoje. Be energijos kainų ir išaugusių žaliavų sąnaudų, prie kepinių, tokių kaip vyniotiniai ir pyragaičiai, kainų kilimo prisidėjo ir minimalaus darbo užmokesčio didėjimas bei padidėjusios personalo išlaidos. Nepaisant šių iššūkių, Ermeris pabrėžė rankų darbo kokybės ir individualios įvairovės svarbą duonos pramonėje, kad galėtų apsiginti prieš nuolaidų ir kepinių parduotuves.
Dar viena augančių duonos ir bandelių kainų priežastis – išaugusios personalo išlaidos. Remiantis statistika, pastaraisiais metais kepinių prekybą pradėjo mokytis mažiau žmonių, todėl ima trūkti kvalifikuotų darbuotojų. Ši tendencija mažinti praktikantų kelia įtampą pramonei ir prisideda prie kainų didėjimo.
Nepaisant staigiai augusio ankstesniais metais, reikia paminėti, kad pastaruoju metu duonos ir bandelių kainų augimas sumažėjo. 2024 m. kovą, palyginti su praėjusiais metais, kainos padidėjo tik 2,9 proc., o bendrai vartotojų kainos padidėjo 2,2 proc. Ši tendencija rodo teigiamą vartotojų atžvilgiu tendenciją, net jei kainos vis dar viršija vidutinį augimą.