Oluen kulutus Saksassa laskee: syyt ja seuraukset

Oluen kulutus Saksassa laskee: syyt ja seuraukset

Runoilijoistaan, ajattelijoistaan ​​ja oluenjuojistaan ​​tunnetussa Saksassa oluen myynti laskee. Tilastokeskuksen mukaan myynti vuonna 2023 laski 4,5 prosenttia eli 394,2 miljoonaa litraa edelliseen vuoteen verrattuna. Saksan panimoliiton Nina Göllingerin mukaan syynä tähän laskuun ovat raaka-aineiden, pakkausten, kuljetusten ja henkilöstön raju kustannusten nousu. Nämä kustannusten nousut pakottavat panimot nostamaan hintoja, mikä puolestaan ​​vaikuttaa kulutukseen.

Laskevasta trendistä huolimatta olut säilyy suosittuna saksalaisena kulttuuriperintönä, Erdinger Weißbräun toimitusjohtaja tohtori Stefan Kreisz korostaa. Kulutus- ja vapaa-ajankäyttäytyminen on kuitenkin muuttunut erityisesti nuorempien sukupolvien keskuudessa. Lisäksi monet ihmiset, jotka eivät yleensä käytä alkoholia uskonnollisista syistä, eivät myöskään juo olutta.

Olutteollisuus on vastannut kulutuksen muuttumiseen tarjoamalla yhä enemmän kevyitä ja alkoholittomia oluita. Väestörakenteen muutoksesta ja kuluttajien lisääntyneestä terveystietoisuudesta huolimatta olut on edelleen saksalainen kulttuuriomaisuus. Vaikka kulutus henkeä kohti laskee, Saksa on edelleen yksi olutta eniten juovista maista.

Myös ravintola-alan majatalonpitäjät havaitsevat oluen kulutuksen laskua. Olaf Schenk, Berliinin-Lübarsin lidon johtaja, raportoi oluen kulutuksen laskeneen noin 30 prosenttia hintojen korottamisen jälkeen. Muut ravintoloitsijat, kuten Frank Wiegand Leipzigin Bayerischer Bahnhofista, luottavat oluen hintojen yhdenmukaisuuteen, kun taas Vito Liberti Frankfurtin Ristorante Armoniasta pitää hinnat vakaina oluen kulutuksen laskusta huolimatta. Frankfurtin "Bornheimer Dorfstadlin" omistaja Valerie Seifert harkitsee oluen hintojen korottamista johtuen asiakkaiden muuttuvasta kuluttajakäyttäytymisestä, jotka reagoivat taloudellisiin pullonkauloihin.