Spotreba piva v Nemecku klesá: príčiny a následky

Spotreba piva v Nemecku klesá: príčiny a následky

Nemecko, známe svojimi básnikmi, mysliteľmi a pijanmi piva, zaznamenáva klesajúci trend predaja piva. Podľa Spolkového štatistického úradu predaj v roku 2023 klesol o 4,5 percenta alebo 394,2 milióna litrov v porovnaní s predchádzajúcim rokom. Dôvody tohto poklesu spočívajú v drastickom zvýšení nákladov na suroviny, balenie, dopravu a personál, tvrdí Nina Göllinger z nemeckého zväzu pivovarov. Tieto nárasty nákladov nútia pivovary zvyšovať ceny, čo následne ovplyvňuje spotrebu.

Napriek klesajúcemu trendu zostáva pivo obľúbeným nemeckým kultúrnym bohatstvom, zdôrazňuje Dr. Stefan Kreisz, generálny riaditeľ Erdinger Weißbräu. Zmenilo sa však spotrebiteľské a voľnočasové správanie, najmä u mladších generácií. Okrem toho mnohí ľudia, ktorí vo všeobecnosti nekonzumujú alkohol z náboženských dôvodov, nepijú ani pivo.

Pivný priemysel zareagoval na meniacu sa spotrebu čoraz väčšou ponukou ľahkých a nealkoholických pív. Napriek demografickým zmenám a zvýšenému zdravotnému povedomiu spotrebiteľov zostáva pivo nemeckou kultúrnou hodnotou. Hoci spotreba na obyvateľa klesá, Nemecko je stále jednou z krajín, ktoré najlepšie pijú pivo.

Klesajúcu spotrebu piva pozorujú aj hostinskí v pohostinstve. Olaf Schenk, vedúci kúpaliska v Berlíne-Lübars, hlási po zvýšení cien pokles spotreby piva o približne 30 percent. Iní reštaurátori ako Frank Wiegand z „Bayerischer Bahnhof“ v Lipsku sa spoliehajú na konzistentnosť cien piva, zatiaľ čo Vito Liberti z „Ristorante Armonia“ vo Frankfurte udržuje ceny stabilné aj napriek poklesu spotreby piva. Majiteľka „Bornheimer Dorfstadl“ vo Frankfurte Valerie Seifert zvažuje zvýšenie cien piva z dôvodu meniaceho sa spotrebiteľského správania hostí, ktorí reagujú na finančné problémy.