Poraba piva v Nemčiji upada: vzroki in posledice

Poraba piva v Nemčiji upada: vzroki in posledice

Nemčija, znana po pesnikih, mislecih in pivopivcih, opaža trend upadanja prodaje piva. Po podatkih zveznega statističnega urada je prodaja leta 2023 v primerjavi z letom prej padla za 4,5 odstotka oziroma za 394,2 milijona litrov. Razlogi za ta padec so v drastičnem povečanju stroškov surovin, embalaže, transporta in osebja, meni Nina Göllinger iz nemškega združenja pivovarjev. Ta povišanja stroškov prisilijo pivovarne, da dvignejo cene, kar posledično vpliva na porabo.

Kljub padajočemu trendu pivo ostaja priljubljena nemška kulturna dobrina, poudarja dr. Stefan Kreisz, izvršni direktor Erdinger Weißbräu. Vendar pa se je potrošniško in prostočasno vedenje spremenilo, zlasti med mlajšimi generacijami. Poleg tega veliko ljudi, ki na splošno ne uživajo alkohola iz verskih razlogov, prav tako ne pijejo piva.

Pivska industrija se je na spreminjajočo se potrošnjo odzvala z vedno večjo ponudbo lahkih in brezalkoholnih piv. Kljub demografskim spremembam in povečani zdravstveni ozaveščenosti potrošnikov pivo ostaja nemška kulturna dobrina. Čeprav poraba na prebivalca upada, je Nemčija še vedno ena izmed najbolj pivskih držav.

Zmanjšanje porabe piva opažajo tudi gostinci v gostinstvu. Olaf Schenk, vodja lidoja v Berlin-Lübarsu, poroča o zmanjšanju porabe piva za približno 30 odstotkov po zvišanju cen. Drugi restavratorji, kot je Frank Wiegand iz »Bayerischer Bahnhof« v Leipzigu, se zanašajo na doslednost cen piva, medtem ko Vito Liberti iz »Ristorante Armonia« v Frankfurtu ohranja cene stabilne kljub zmanjšanju porabe piva. Lastnica "Bornheimer Dorfstadl" v Frankfurtu, Valerie Seifert, razmišlja o zvišanju cen piva zaradi spreminjajočega se potrošniškega vedenja gostov, ki se odzivajo na finančna ozka grla.