Biopotraviny jsou cenově stabilnější než konvenční produkty, pokud jde o inflaci – tato analýza ukazuje proč

Biopotraviny jsou cenově stabilnější než konvenční produkty, pokud jde o inflaci – tato analýza ukazuje proč

Podle zprávy z www.businessinsider.de hodnocení Německého ekonomického institutu ukazuje, že ceny mnoha regionálních biopotravin vzrostly během vlny inflace méně prudce než ceny konvenčních produktů. Je to mimo jiné způsobeno tím, že se při výrobě bio produktů používá méně hnojiv a pesticidů a dopravní cesty jsou kratší. V důsledku toho se cenový rozdíl mezi ekologickými a konvenčními produkty zmenšil, což by mohlo pomoci organickým produktům dostat se z mezery.

Trend biopotravin pokračuje, ale podíl na trhu je stále na sedmi procentech, protože biopotraviny jsou obecně dražší než konvenční produkty. Během vlny inflace však ceny mnoha biopotravin vzrostly méně než ceny potravin jako celku. Je to způsobeno nižším používáním hnojiv a pesticidů a také kratšími přepravními cestami pro organické produkty. Během pandemie Corona se dočasně zvýšila poptávka po bioproduktech, ale s nástupem inflace klesly i tržby za bioprodukty.

IW porovnal ceny v prvním čtvrtletí roku 2022 s druhým čtvrtletím roku 2023 a zjistil, že ceny mnoha konvenčních produktů vzrostly více než ceny bio produktů. Cenový rozdíl mezi těmito dvěma typy výrobků se tedy snížil. Biopotraviny jsou však stále dražší, i když se mezera zmenšila. Existují však výjimky, jako je řepkový olej, kde je bioprodukt dokonce levnější než klasický produkt.

Ekologické zemědělství má svou cenu díky druhově vhodnému chovu zvířat, ekologickým metodám pěstování a provozním kontrolám. Regionální hodnotové řetězce však činí ekologické farmy nezávislejšími na současných krizích a zajišťují stabilnější ceny.

Tento vývoj by mohl mít dopad na trh a finanční sektor. Menší cenový rozdíl mezi ekologickými a konvenčními produkty by mohl povzbudit více spotřebitelů k výběru bioproduktů, což by mohlo vést k dalšímu růstu na trhu s bioprodukty. To by také mohlo vést k tomu, že společnosti budou více investovat do ekologického zemědělství a rozvíjet udržitelné obchodní modely. Kromě toho by regionální hodnotové řetězce a cykly úspor zdrojů v ekologickém zemědělství mohly pomoci stabilizovat ceny a snížit zranitelnost průmyslu vůči růstu cen.

Celkově lze říci, že stabilnější ceny a menší cenový rozdíl mezi biopotravinami a konvenčními potravinami mohou potenciálně pomoci biotrhu k dalšímu rozvoji a získání větší pozornosti. Investice do ekologického zemědělství a udržitelných obchodních modelů by také mohly otevřít nové příležitosti pro společnosti.

Zdroj: Podle zprávy z www.businessinsider.de