Økologiske fødevarer er mere prisstabile end konventionelle produkter, når det kommer til inflation – denne analyse viser hvorfor

Økologiske fødevarer er mere prisstabile end konventionelle produkter, når det kommer til inflation – denne analyse viser hvorfor

Ifølge en rapport fra www.businessinsider.de viser en evaluering fra det tyske økonomiske institut, at priserne på mange regionale økologiske fødevarer steg mindre kraftigt under inflationsbølgen end priserne på konventionelle produkter. Det skyldes blandt andet, at der bruges færre gødnings- og pesticider i produktionen af ​​økologiske produkter, og at transportvejene er kortere. Som følge heraf er prisforskellen mellem økologiske og konventionelle produkter blevet mindre, hvilket kan hjælpe økologiske produkter ud af nichen.

Tendensen mod økologiske fødevarer fortsætter, men markedsandelen er stadig på syv procent, da økologiske fødevarer generelt er dyrere end konventionelle produkter. Under inflationsbølgen steg priserne på mange økologiske fødevarer imidlertid mindre end priserne på fødevarer som helhed. Det skyldes det lavere forbrug af kunstgødning og pesticider samt de kortere transportveje for økologiske produkter. Under Corona-pandemien steg efterspørgslen efter økologiske produkter midlertidigt, men med inflationens begyndelse faldt salget af økologiske produkter også.

IW sammenlignede priserne i første kvartal af 2022 med andet kvartal af 2023 og fandt, at priserne på mange konventionelle produkter steg mere end priserne på økologiske produkter. Prisforskellen mellem de to typer produkter er derfor faldet. Økologisk mad er dog stadig dyrere, selvom forskellen er blevet mindre. Der er dog undtagelser, såsom rapsolie, hvor det økologiske produkt er endnu billigere end det konventionelle produkt.

Økologisk landbrug har sin pris på grund af artsegnet dyrehold, miljøvenlige dyrkningsmetoder og driftskontrol. Ikke desto mindre gør regionale værdikæder økologiske landbrug mere uafhængige af aktuelle kriser og sikrer mere stabile priser.

Denne udvikling kan få betydning for markedet og den finansielle branche. Den mindre prisforskel mellem økologiske og konventionelle produkter kan tilskynde flere forbrugere til at vælge økologisk, hvilket kan føre til yderligere vækst på det økologiske marked. Dette kan også føre til, at virksomheder investerer mere i økologisk landbrug og udvikler bæredygtige forretningsmodeller. Derudover vil regionale værdikæder og ressourcebesparende cyklusser i økologisk landbrug kunne bidrage til at stabilisere priserne og mindske industriens sårbarhed over for prisstigninger.

Samlet set kan man sige, at de mere stabile priser og den mindre prisforskel mellem økologiske og konventionelle fødevarer potentielt kan hjælpe det økologiske marked til at udvikle sig yderligere og få større opmærksomhed. Investering i økologisk landbrug og bæredygtige forretningsmodeller kan også åbne op for nye muligheder for virksomheder.

Kilde: Ifølge en rapport fra www.businessinsider.de