Luomuelintarvikkeiden hintataso on vakaampi kuin perinteiset tuotteet, kun puhutaan inflaatiosta – tämä analyysi osoittaa miksi

Luomuelintarvikkeiden hintataso on vakaampi kuin perinteiset tuotteet, kun puhutaan inflaatiosta – tämä analyysi osoittaa miksi

www.businessinsider.de:n raportin mukaan Saksan talousinstituutin arvio osoittaa, että monien alueellisten luomuelintarvikkeiden hinnat nousivat inflaatioaallon aikana vähemmän jyrkästi kuin perinteisten tuotteiden hinnat. Tämä johtuu muun muassa siitä, että luomutuotteiden valmistuksessa käytetään vähemmän lannoitteita ja torjunta-aineita ja kuljetusreitit ovat lyhyempiä. Tämän seurauksena luomu- ja perinteisten tuotteiden hintaero on kaventunut, mikä saattaa auttaa luomutuotteita ulos markkinaraosta.

Suuntaus luomuruokaan jatkuu, mutta markkinaosuus on edelleen seitsemän prosenttia, sillä luomuruoka on yleensä perinteisiä tuotteita kalliimpaa. Inflaatioaallon aikana monien luomuelintarvikkeiden hinnat nousivat kuitenkin vähemmän kuin elintarvikkeiden kokonaishinnat. Tämä johtuu lannoitteiden ja torjunta-aineiden vähäisemmästä käytöstä sekä luomutuotteiden lyhyemmistä kuljetusreiteistä. Koronapandemian aikana luomutuotteiden kysyntä kasvoi tilapäisesti, mutta inflaation myötä myös luomutuotteiden myynti laski.

IW vertasi vuoden 2022 ensimmäisen neljänneksen hintoja vuoden 2023 toiseen neljännekseen ja havaitsi, että monien perinteisten tuotteiden hinnat nousivat enemmän kuin luomutuotteiden hinnat. Tämän vuoksi näiden kahden tuotetyypin välinen hintaero on pienentynyt. Luomuruoka on kuitenkin edelleen kalliimpaa, vaikka ero on kaventunut. On kuitenkin poikkeuksia, kuten rypsiöljy, jossa luomutuote on jopa halvempi kuin perinteinen tuote.

Luomuviljelyllä on hintansa lajikohtaisen karjanhoidon, ympäristöystävällisten viljelymenetelmien ja toiminnanohjauksen ansiosta. Siitä huolimatta alueelliset arvoketjut tekevät luomutiloista riippumattomia nykyisistä kriiseistä ja varmistavat vakaammat hinnat.

Tällä kehityksellä voi olla vaikutusta markkinoihin ja rahoitusalaan. Pienempi hintaero luomu- ja perinteisten tuotteiden välillä voisi kannustaa enemmän kuluttajia valitsemaan luomutuotteita, mikä voi johtaa luomumarkkinoiden kasvuun. Tämä voi myös johtaa siihen, että yritykset investoivat enemmän luomuviljelyyn ja kehittävät kestäviä liiketoimintamalleja. Lisäksi luomuviljelyn alueelliset arvoketjut ja resursseja säästävät syklit voisivat auttaa vakauttamaan hintoja ja vähentämään alan haavoittuvuutta hinnankorotuksille.

Kaiken kaikkiaan voidaan sanoa, että vakaammat hinnat ja pienempi hintaero luomu- ja tavanomaisten elintarvikkeiden välillä voivat mahdollisesti auttaa luomumarkkinoita kehittymään edelleen ja saamaan enemmän huomiota. Investoinnit luomuviljelyyn ja kestäviin liiketoimintamalleihin voisivat myös avata uusia mahdollisuuksia yrityksille.

Lähde: www.businessinsider.de:n raportin mukaan