A bioélelmiszerek árstabilabbak, mint a hagyományos termékek, ha inflációról van szó – ez az elemzés megmutatja, miért

A bioélelmiszerek árstabilabbak, mint a hagyományos termékek, ha inflációról van szó – ez az elemzés megmutatja, miért

A www.businessinsider.de jelentése szerint a Német Gazdasági Intézet értékelése azt mutatja, hogy sok regionális bioélelmiszer ára kevésbé emelkedett az inflációs hullám alatt, mint a hagyományos termékek ára. Ennek oka többek között az, hogy a biotermékek előállítása során kevesebb műtrágyát és növényvédő szert használnak fel, és rövidebbek a szállítási útvonalak. Emiatt csökkent az árkülönbség a bio és a hagyományos termékek között, ami kisegítheti a biotermékeket a résből.

A bioélelmiszerek irányába mutató tendencia folytatódik, de a piaci részesedés még mindig hét százalékos, mivel a bioélelmiszerek általában drágábbak, mint a hagyományos termékek. Az inflációs hullám idején azonban sok bioélelmiszer ára kisebb mértékben emelkedett, mint az élelmiszerek ára összességében. Ennek oka az alacsonyabb műtrágya- és növényvédőszer-felhasználás, valamint a biotermékek rövidebb szállítási útvonala. A koronajárvány idején átmenetileg megnőtt a biotermékek iránti kereslet, de az infláció beköszöntével a biotermékek értékesítése is visszaesett.

Az IW összehasonlította 2022 első negyedévének árait 2023 második negyedévével, és megállapította, hogy számos hagyományos termék ára nagyobb mértékben emelkedett, mint a biotermékek ára. A két terméktípus közötti árkülönbség ezért csökkent. A bioélelmiszerek azonban még mindig drágábbak, még akkor is, ha a különbség csökkent. Vannak azonban kivételek, például a repceolaj, ahol a biotermék még a hagyományos terméknél is olcsóbb.

Az ökológiai gazdálkodásnak a fajoknak megfelelő állattartás, a környezetbarát termesztési módok és a működési ellenőrzések miatt van ára. Ennek ellenére a regionális értékláncok függetlenebbé teszik a biogazdaságokat a jelenlegi válságoktól, és stabilabb árakat biztosítanak.

Ez a fejlemény hatással lehet a piacra és a pénzügyi szektorra. A bio- és a hagyományos termékek közötti kisebb árkülönbség több fogyasztót ösztönözhet a bio-választásra, ami további növekedést eredményezhet a biopiacon. Ez ahhoz is vezethet, hogy a vállalatok többet fektetnek be az ökológiai gazdálkodásba, és fenntartható üzleti modelleket alakítanak ki. Ezenkívül a regionális értékláncok és az ökológiai gazdálkodás erőforrás-takarékossági ciklusai segíthetnek az árak stabilizálásában, és csökkenthetik az iparág áremelésekkel szembeni sebezhetőségét.

Összességében elmondható, hogy a stabilabb árak, a bio- és a hagyományos élelmiszerek közötti kisebb árkülönbség potenciálisan elősegítheti a biopiac további fejlődését és nagyobb figyelem elnyerését. A biogazdálkodásba és a fenntartható üzleti modellekbe történő befektetés új lehetőségeket is nyithat a vállalatok számára.

Forrás: A www.businessinsider.de jelentése szerint