Kalbant apie infliaciją, ekologiško maisto kaina yra stabilesnė nei įprastų produktų – ši analizė parodo, kodėl

Kalbant apie infliaciją, ekologiško maisto kaina yra stabilesnė nei įprastų produktų – ši analizė parodo, kodėl

Remiantis www.businessinsider.de ataskaita, Vokietijos ekonomikos instituto vertinimas rodo, kad daugelio regioninių ekologiškų maisto produktų kainos per infliacijos bangą kilo ne taip smarkiai nei įprastų produktų kainos. Taip yra, be kita ko, dėl to, kad ekologiškų produktų gamyboje naudojama mažiau trąšų ir pesticidų, trumpesni transportavimo keliai. Dėl to sumažėjo ekologiškų ir įprastų produktų kainų skirtumas, o tai galėtų padėti ekologiškiems produktams išlipti iš nišos.

Ekologiško maisto tendencija išlieka, tačiau rinkos dalis vis dar siekia septynis procentus, nes ekologiškas maistas paprastai yra brangesnis nei įprastiniai produktai. Tačiau per infliacijos bangą daugelis ekologiškų maisto produktų pabrango mažiau nei visų maisto produktų kainos. Taip yra dėl mažesnio trąšų ir pesticidų naudojimo bei trumpesnių ekologiškų produktų transportavimo kelių. Koronos pandemijos metu ekologiškų produktų paklausa laikinai išaugo, tačiau prasidėjus infliacijai sumažėjo ir ekologiškų produktų pardavimas.

IW palygino 2022 m. pirmojo ketvirčio kainas su 2023 m. antruoju ketvirčiu ir nustatė, kad daugelio įprastų produktų kainos pakilo labiau nei ekologiškų produktų kainos. Todėl kainų skirtumas tarp dviejų rūšių produktų sumažėjo. Tačiau ekologiškas maistas vis tiek brangesnis, net jei skirtumas sumažėjo. Tačiau yra išimčių, pavyzdžiui, rapsų aliejus, kai ekologiškas produktas yra net pigesnis nei įprastas produktas.

Ekologinis ūkininkavimas turi savo kainą dėl rūšiai tinkamos gyvulininkystės, aplinką tausojančių auginimo būdų ir veiklos kontrolės. Nepaisant to, regioninės vertės grandinės daro ekologinius ūkius labiau nepriklausomus nuo dabartinių krizių ir užtikrina stabilesnes kainas.

Ši raida gali turėti įtakos rinkai ir finansų pramonei. Mažesnis ekologiškų ir tradicinių produktų kainų skirtumas galėtų paskatinti daugiau vartotojų rinktis ekologiškus produktus, o tai lemtų tolesnį ekologinių produktų rinkos augimą. Tai taip pat galėtų paskatinti įmonės daugiau investuoti į ekologinį ūkininkavimą ir kurti tvarius verslo modelius. Be to, regioninės vertės grandinės ir išteklių taupymo ciklai ekologinėje žemdirbystėje galėtų padėti stabilizuoti kainas ir sumažinti pramonės pažeidžiamumą dėl kainų padidėjimo.

Apskritai galima teigti, kad stabilesnės kainos ir mažesnis kainų skirtumas tarp ekologiškų ir tradicinių maisto produktų gali padėti ekologinei rinkai toliau vystytis ir sulaukti didesnio dėmesio. Investicijos į ekologinį ūkininkavimą ir tvarius verslo modelius taip pat galėtų atverti įmonėms naujų galimybių.

Šaltinis: pagal www.businessinsider.de ataskaitą