Os alimentos orgânicos têm preços mais estáveis ​​do que os produtos convencionais no que diz respeito à inflação - esta análise mostra porquê

Os alimentos orgânicos têm preços mais estáveis ​​do que os produtos convencionais no que diz respeito à inflação - esta análise mostra porquê

De acordo com um relatório de www.businessinsider.de, uma avaliação do Instituto Económico Alemão mostra que os preços de muitos alimentos biológicos regionais subiram menos acentuadamente durante a onda de inflação do que os preços dos produtos convencionais. Isto deve-se, entre outras coisas, ao facto de serem utilizados menos fertilizantes e pesticidas na produção de produtos biológicos e as rotas de transporte serem mais curtas. Como resultado, a diferença de preço entre produtos orgânicos e convencionais diminuiu, o que poderia ajudar os produtos orgânicos a sair do nicho.

A tendência para os alimentos biológicos continua, mas a quota de mercado ainda é de sete por cento, uma vez que os alimentos biológicos são geralmente mais caros do que os produtos convencionais. Durante a onda de inflação, contudo, os preços de muitos alimentos orgânicos subiram menos do que os preços dos alimentos como um todo. Isto se deve ao menor uso de fertilizantes e pesticidas, bem como às rotas de transporte mais curtas para produtos orgânicos. Durante a pandemia Corona, a procura por produtos orgânicos aumentou temporariamente, mas com o início da inflação, as vendas de produtos orgânicos também caíram.

O IW comparou os preços do primeiro trimestre de 2022 com os do segundo trimestre de 2023 e descobriu que os preços de muitos produtos convencionais subiram mais do que os preços dos produtos biológicos. A diferença de preços entre os dois tipos de produtos diminuiu, portanto. No entanto, os alimentos orgânicos ainda são mais caros, mesmo que a diferença tenha diminuído. Porém, há exceções, como o óleo de colza, onde o produto orgânico é ainda mais barato que o produto convencional.

A agricultura biológica tem o seu preço devido à criação de animais adequados às espécies, aos métodos de cultivo ecológicos e aos controlos operacionais. No entanto, as cadeias de valor regionais tornam as explorações agrícolas biológicas mais independentes das crises actuais e garantem preços mais estáveis.

Este desenvolvimento poderá ter impacto no mercado e na indústria financeira. A menor diferença de preço entre produtos biológicos e convencionais poderia encorajar mais consumidores a escolher produtos biológicos, o que poderia levar a um maior crescimento no mercado biológico. Isto também poderá levar as empresas a investir mais na agricultura biológica e a desenvolver modelos de negócio sustentáveis. Além disso, as cadeias de valor regionais e os ciclos de poupança de recursos na agricultura biológica poderiam ajudar a estabilizar os preços e reduzir a vulnerabilidade da indústria aos aumentos de preços.

Globalmente, pode dizer-se que os preços mais estáveis ​​e a menor diferença de preços entre os alimentos biológicos e convencionais podem potencialmente ajudar o mercado biológico a desenvolver-se ainda mais e a ganhar maior atenção. Investir na agricultura biológica e em modelos de negócio sustentáveis ​​também poderá abrir novas oportunidades para as empresas.

Fonte: De acordo com um relatório de www.businessinsider.de