Biopotraviny sú cenovo stabilnejšie ako konvenčné produkty, pokiaľ ide o infláciu – táto analýza ukazuje prečo

Biopotraviny sú cenovo stabilnejšie ako konvenčné produkty, pokiaľ ide o infláciu – táto analýza ukazuje prečo

Podľa správy z www.businessinsider.de z hodnotenia Nemeckého ekonomického inštitútu vyplýva, že ceny mnohých regionálnych biopotravín vzrástli počas vlny inflácie menej prudko ako ceny bežných produktov. Je to spôsobené okrem iného tým, že pri výrobe ekologických produktov sa používa menej hnojív a pesticídov a prepravné cesty sú kratšie. V dôsledku toho sa cenový rozdiel medzi ekologickými a konvenčnými výrobkami zmenšil, čo by mohlo pomôcť ekologickým výrobkom dostať sa z výklenku.

Trend biopotravín pokračuje, no trhový podiel je stále na úrovni sedem percent, keďže biopotraviny sú vo všeobecnosti drahšie ako bežné produkty. Počas vlny inflácie však ceny mnohých biopotravín vzrástli menej ako ceny potravín ako celku. Dôvodom je nižšie používanie hnojív a pesticídov, ako aj kratšie prepravné trasy pre organické produkty. Počas pandémie Corona sa dočasne zvýšil dopyt po bioproduktoch, no s nástupom inflácie klesol aj predaj bioproduktov.

IW porovnal ceny v prvom štvrťroku 2022 s druhým štvrťrokom 2023 a zistil, že ceny mnohých konvenčných produktov vzrástli viac ako ceny ekologických produktov. Cenový rozdiel medzi týmito dvoma typmi výrobkov sa preto znížil. Biopotraviny sú však stále drahšie, aj keď sa rozdiel zmenšil. Existujú však výnimky, ako napríklad repkový olej, kde je bioprodukt ešte lacnejší ako bežný produkt.

Ekologické poľnohospodárstvo má svoju cenu v dôsledku druhovo vhodného chovu zvierat, ekologických metód pestovania a prevádzkových kontrol. Napriek tomu regionálne hodnotové reťazce robia ekologické farmy nezávislejšími od súčasných kríz a zabezpečujú stabilnejšie ceny.

Tento vývoj by mohol mať vplyv na trh a finančný sektor. Menší cenový rozdiel medzi ekologickými a konvenčnými výrobkami by mohol povzbudiť viac spotrebiteľov, aby si vybrali ekologické, čo by mohlo viesť k ďalšiemu rastu na trhu s ekologickými výrobkami. To by mohlo viesť aj k tomu, že spoločnosti budú viac investovať do ekologického poľnohospodárstva a rozvíjať udržateľné obchodné modely. Okrem toho by regionálne hodnotové reťazce a cykly šetrenia zdrojov v ekologickom poľnohospodárstve mohli pomôcť stabilizovať ceny a znížiť zraniteľnosť priemyslu voči zvyšovaniu cien.

Celkovo možno povedať, že stabilnejšie ceny a menší cenový rozdiel medzi biopotravinami a konvenčnými potravinami môžu potenciálne pomôcť biotrhu k ďalšiemu rozvoju a získaniu väčšej pozornosti. Investície do ekologického poľnohospodárstva a udržateľných obchodných modelov by tiež mohli spoločnostiam otvoriť nové príležitosti.

Zdroj: Podľa správy z www.businessinsider.de