Suche
Mein Konto
Brødskæremaskine strejker: Salget falder hos Tuttlingen bagerier!
Bagerier i Tuttlingen oplever et fald i salget, da brødskæremaskiner svigter. Markedet for brødskærere vokser.
Brødskæremaskine strejker: Salget falder hos Tuttlingen bagerier!
Bageriet ved Runde Eck i Tuttlingen oplever i øjeblikket betydelige salgstab på grund af et defekt apparat. Gerda Lange, ansat i bageriet, fortæller, at de fleste kunder der foretrækker skiveskåret brød. Faktisk vil omkring to ud af tre kunder have deres brød skåret i skiver. Da brødudstikkeren gik i stykker i fire dage, faldt salget til det halve. Dette viser, hvor essentielt apparatet er for driften, især da mange ældre kunder har svært ved at skære brød selvstændigt og derfor er afhængige af mekanisk skæreteknologi.
Brødskærerens betydning understreges yderligere af kundernes vaner. Enlige fryser ofte deres brød og tager det ud i skiver, når de har brug for det. Inge fra Backhaus Licht tilføjer, at der er forskel på præferencer mellem mænd og kvinder: mænd har en tendens til at have tykkere brødskiver, mens kvinder ofte foretrækker tyndere.
Brødskærermarked
Markedet for brødskærere viser kraftig vækst. Højt Wise Guy rapporterer Markedsvolumen er estimeret til 0,8 milliarder US-dollars i 2024 og forventes at stige til 0,85 milliarder US-dollars i 2025. Prognoser tyder på, at volumen kan vokse til 1,5 milliarder USD i 2035, hvilket repræsenterer en sammensat årlig vækstrate (CAGR) på 5,89 %.
Stigningen i markedet er drevet af forskellige faktorer, herunder øget forbrugerkomfort og stigende efterspørgsel efter spiseklare produkter. Teknologiske fremskridt inden for effektivitet og præcision samt stigende automatisering og intelligente teknologier bidrager også til udviklingen. Disse tendenser suppleres af stigende efterspørgsel efter bæredygtige og energieffektive maskiner.
Markedssegmenter og regionale prognoser
Markedet er opdelt i forskellige segmenter, herunder kommercielle bagerier, engrosbagerier, detailbutikker og husholdningssegmenter. Her er en oversigt over de forventede markedsvolumener:
| segment | Bind 2024 (i milliard amerikanske dollars) | Bind 2035 (i milliard amerikanske dollars) |
|---|---|---|
| Kommerciel Bagerier | 0,24 | 0,45 |
| Store bagerier | 0,32 | 0,6 |
| Detaljer boutique | 0,16 | 0,3 |
| Mand segment | 0,08 | 0,15 |
Regionale prognoser viser også en interessant udvikling. For eksempel forventes Nordamerika at vokse fra 0,32 milliarder dollars i 2024 til 0,58 milliarder dollars i 2035. Også i Europa forventes en stigning på 0,25 milliarder US-dollars til 0,46 milliarder US-dollars i 2035.
Sammenfattende kan man sige, at både bagerkundernes individuelle behov og den generelle markedsudvikling for brødskæremaskiner har en væsentlig betydning for branchen. Teknologien og komforten, som disse maskiner tilbyder, er afgørende for at imødekomme forbrugernes stigende krav.