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Máquina cortadora de pan en huelga: ¡las ventas caen en las panaderías de Tuttlingen!
Las ventas de las panaderías en Tuttlingen disminuyen debido al fallo de las máquinas cortadoras de pan. El mercado de cortadoras de pan está creciendo.
Máquina cortadora de pan en huelga: ¡las ventas caen en las panaderías de Tuttlingen!
La panadería de Runde Eck en Tuttlingen sufre actualmente importantes pérdidas de ventas debido a un dispositivo defectuoso. Gerda Lange, empleada de la panadería, afirma que la mayoría de los clientes prefieren el pan de molde. De hecho, aproximadamente dos de cada tres clientes quieren que le corten el pan. Cuando la cortadora de pan se estropeó durante cuatro días, las ventas cayeron a la mitad. Esto demuestra lo esencial que es el dispositivo para el funcionamiento, sobre todo porque muchos clientes mayores tienen dificultades para cortar el pan de forma independiente y, por tanto, confían en la tecnología de corte mecánico.
La importancia de la cortadora de pan se ve aún más acentuada por los hábitos de los clientes. Las personas solteras suelen congelar el pan y sacarlo en rebanadas cuando lo necesitan. Inge, de Backhaus Licht, añade que existen diferencias en las preferencias entre hombres y mujeres: los hombres tienden a comer rebanadas de pan más gruesas, mientras que las mujeres suelen preferir las más finas.
Mercado de cortadoras de pan
El mercado de las cortadoras de pan está experimentando un fuerte crecimiento. Alto Informes de tipo sabio El volumen del mercado se estima en 800 millones de dólares estadounidenses en 2024 y se espera que aumente a 850 millones de dólares estadounidenses en 2025. Los pronósticos sugieren que el volumen podría crecer a 1500 millones de dólares estadounidenses en 2035, lo que representa una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5,89%.
El aumento del mercado se ve impulsado por varios factores, incluida la creciente comodidad para el consumidor y la creciente demanda de productos listos para comer. Los avances tecnológicos en eficiencia y precisión, así como la creciente automatización y las tecnologías inteligentes, también están contribuyendo al desarrollo. Estas tendencias se complementan con la creciente demanda de máquinas sostenibles y energéticamente eficientes.
Segmentos de mercado y pronósticos regionales.
El mercado se divide en varios segmentos que incluyen panaderías comerciales, panaderías mayoristas, tiendas minoristas y segmentos domésticos. A continuación se ofrece una descripción general de los volúmenes de mercado previstos:
| segmento | Volumen 2024 (en millas de millones de dólares estadounidenses) | Volumen 2035 (en millas de millones de dólares estadounidenses) |
|---|---|---|
| panaderías comerciales | 0,24 | 0,45 |
| Grandes panaderías | 0,32 | 0,6 |
| Tiendas minoristas | 0,16 | 0.3 |
| Segmento de hogares | 0,08 | 0,15 |
Las previsiones regionales también muestran novedades interesantes. Por ejemplo, se prevé que América del Norte crecerá de 320 millones de dólares en 2024 a 580 millones de dólares en 2035. También en Europa se espera un aumento de 250 millones de dólares estadounidenses a 460 millones de dólares estadounidenses para 2035.
En resumen, se puede decir que tanto las necesidades individuales de los clientes de panadería como la evolución general del mercado de máquinas cortadoras de pan tienen un impacto significativo en la industria. La tecnología y el confort que ofrecen estas máquinas son fundamentales para satisfacer las crecientes demandas de los consumidores.