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Sciopero delle macchine tagliapane: calo delle vendite nei panifici di Tuttlingen!
I panifici di Tuttlingen registrano un calo delle vendite a causa del guasto delle macchine per tagliare il pane. Il mercato delle affettatrici per il pane è in crescita.
Sciopero delle macchine tagliapane: calo delle vendite nei panifici di Tuttlingen!
Il panificio del Runde Eck a Tuttlingen sta attualmente registrando notevoli perdite di fatturato a causa di un apparecchio difettoso. Gerda Lange, impiegata del panificio, riferisce che la maggior parte dei clienti preferisce il pane a fette. Infatti, circa due clienti su tre desiderano il pane a fette. Quando l'affettatrice si è rotta per quattro giorni, le vendite sono diminuite della metà. Ciò dimostra quanto sia essenziale l'apparecchio per il funzionamento, soprattutto perché molti clienti più anziani hanno difficoltà a tagliare il pane in modo autonomo e quindi si affidano alla tecnologia di taglio meccanico.
L'importanza dell'affettatrice per il pane è ulteriormente sottolineata dalle abitudini dei clienti. I single spesso congelano il pane e lo tirano fuori a fette quando ne hanno bisogno. Inge di Backhaus Licht aggiunge che ci sono differenze nelle preferenze tra uomini e donne: gli uomini tendono ad avere fette di pane più spesse, mentre le donne spesso preferiscono quelle più sottili.
Mercato delle affettatrici per il pane
Il mercato delle affettatrici per il pane è in forte crescita. Forte Rapporti del ragazzo saggio Il volume del mercato è stimato a 0,8 miliardi di dollari USA nel 2024 e si prevede che aumenterà fino a 0,85 miliardi di dollari USA entro il 2025. Le previsioni suggeriscono che il volume potrebbe crescere fino a 1,5 miliardi di dollari entro il 2035, con un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 5,89%.
L’aumento del mercato è alimentato da vari fattori, tra cui la crescente comodità dei consumatori e la crescente domanda di prodotti pronti al consumo. Allo sviluppo contribuiscono anche i progressi tecnologici in termini di efficienza e precisione, nonché la crescente automazione e le tecnologie intelligenti. A queste tendenze si aggiunge la crescente domanda di macchine sostenibili ed efficienti dal punto di vista energetico.
Segmenti di mercato e previsioni regionali
Il mercato è suddiviso in vari segmenti tra cui panifici commerciali, panifici all'ingrosso, negozi al dettaglio e segmenti domestici. Ecco una panoramica dei volumi di mercato previsti:
| segmento | Volume 2024 (in miliardi di dollari USA) | Volume 2035 (in miliardi di dollari USA) |
|---|---|---|
| Panifici commerciali | 0,24 | 0,45 |
| Grandi panetterie | 0,32 | 0,6 |
| Trattativa nei dettagli | 0,16 | 0,3 |
| Segmento domestico | 0,08 | 0,15 |
Anche le previsioni regionali mostrano sviluppi interessanti. Ad esempio, si prevede che il Nord America crescerà da 0,32 miliardi di dollari nel 2024 a 0,58 miliardi di dollari nel 2035. Anche in Europa si prevede un aumento da 0,25 miliardi di dollari a 0,46 miliardi di dollari entro il 2035.
In sintesi, si può affermare che sia le esigenze individuali dei clienti dei panifici sia gli sviluppi generali del mercato delle macchine per tagliare il pane hanno un impatto significativo sul settore. La tecnologia e il comfort offerti da queste macchine sono essenziali per soddisfare le crescenti richieste dei consumatori.