Suche
Mein Konto
Brødskjæremaskin streiker: Salget faller hos Tuttlingen bakerier!
Bakerier i Tuttlingen opplever en nedgang i salget ettersom brødskjæremaskiner svikter. Markedet for brødskjærere vokser.
Brødskjæremaskin streiker: Salget faller hos Tuttlingen bakerier!
Bakeriet ved Runde Eck i Tuttlingen opplever for tiden betydelige salgstap på grunn av en defekt enhet. Gerda Lange, ansatt ved bakeriet, forteller at de fleste kundene der foretrekker oppskåret brød. Faktisk vil rundt to av tre kunder ha brødet i skiver. Da brødskjæreren gikk i stykker i fire dager, falt salget med det halve. Dette viser hvor viktig enheten er for driften, spesielt siden mange eldre kunder har vanskeligheter med å kutte brød selvstendig og derfor er avhengige av mekanisk kutteteknologi.
Betydningen av brødskjæreren understrekes ytterligere av kundenes vaner. Enslige fryser ofte brødet og tar det ut i skiver når de trenger det. Inge fra Backhaus Licht legger til at det er forskjeller i preferanser mellom menn og kvinner: menn har en tendens til å ha tykkere brødskiver, mens kvinner ofte foretrekker tynnere.
Brødskjærermarked
Markedet for brødskjærere viser sterk vekst. Høyt Wise Guy rapporterer Markedsvolumet er estimert til 0,8 milliarder amerikanske dollar i 2024 og forventes å øke til 0,85 milliarder amerikanske dollar innen 2025. Prognoser antyder at volumet kan vokse til 1,5 milliarder dollar innen 2035, noe som representerer en sammensatt årlig vekstrate (CAGR) på 5,89 %.
Økningen i markedet er drevet av ulike faktorer, inkludert økende forbrukervennlighet og økende etterspørsel etter spiseklare produkter. Teknologiske fremskritt innen effektivitet og presisjon samt økende automatisering og intelligente teknologier bidrar også til utviklingen. Disse trendene blir supplert med økende etterspørsel etter bærekraftige og energieffektive maskiner.
Markedssegmenter og regionale prognoser
Markedet er delt inn i ulike segmenter, inkludert kommersielle bakerier, engrosbakerier, detaljbutikker og husholdningssegmenter. Her er en oversikt over de forventede markedsvolumene:
| segment | Volum 2024 (1 milliard amerikanske dollar) | Volum 2035 (1 milliard amerikanske dollar) |
|---|---|---|
| Kommersielt bakeri | 0,24 | 0,45 |
| Bakeributikk | 0,32 | 0,6 |
| Detaljert butikk | 0,16 | 0,3 |
| Husholdningssegmentet | 0,08 | 0,15 |
Regionale prognoser viser også interessant utvikling. For eksempel forventes Nord-Amerika å vokse fra 0,32 milliarder dollar i 2024 til 0,58 milliarder dollar i 2035. Også i Europa forventes en økning på 0,25 milliarder amerikanske dollar til 0,46 milliarder amerikanske dollar innen 2035.
Oppsummert kan det sies at både bakerikundernes individuelle behov og generell markedsutvikling for brødskjæremaskiner har en betydelig innvirkning på bransjen. Teknologien og komforten som disse maskinene tilbyr er avgjørende for å møte de økende kravene til forbrukere.