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Máquina de cortar pão entra em greve: vendas caem nas padarias de Tuttlingen!
As padarias em Tuttlingen estão vendo um declínio nas vendas à medida que as máquinas de cortar pão falham. O mercado de fatiadores de pão está crescendo.
Máquina de cortar pão entra em greve: vendas caem nas padarias de Tuttlingen!
A padaria Runde Eck em Tuttlingen está atualmente enfrentando perdas significativas nas vendas devido a um dispositivo com defeito. Gerda Lange, funcionária da padaria, relata que a maioria dos clientes de lá prefere pão fatiado. Na verdade, cerca de dois em cada três clientes querem o pão fatiado. Quando o cortador de pão quebrou durante quatro dias, as vendas caíram pela metade. Isto mostra o quão essencial o dispositivo é para a operação, especialmente porque muitos clientes mais antigos têm dificuldade em cortar pão de forma independente e, portanto, dependem da tecnologia de corte mecânico.
A importância do cortador de pão é ainda enfatizada pelos hábitos dos clientes. Pessoas solteiras costumam congelar o pão e tirá-lo em fatias quando precisam. Inge, da Backhaus Licht, acrescenta que existem diferenças nas preferências entre homens e mulheres: os homens tendem a comer fatias de pão mais grossas, enquanto as mulheres preferem frequentemente as mais finas.
Mercado de fatiadores de pão
O mercado de fatiadoras de pão apresenta forte crescimento. Alto Relatórios de espertinhos O volume de mercado é estimado em 0,8 mil milhões de dólares americanos em 2024 e deverá aumentar para 0,85 mil milhões de dólares americanos até 2025. As previsões sugerem que o volume poderá crescer para 1,5 mil milhões de dólares americanos até 2035, representando uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 5,89%.
A ascensão do mercado é alimentada por vários fatores, incluindo o aumento da conveniência do consumidor e a crescente demanda por produtos prontos para consumo. Os avanços tecnológicos em termos de eficiência e precisão, bem como o aumento da automação e das tecnologias inteligentes, também contribuem para o desenvolvimento. Estas tendências são complementadas pela crescente procura de máquinas sustentáveis e energeticamente eficientes.
Segmentos de mercado e previsões regionais
O mercado está dividido em vários segmentos, incluindo padarias comerciais, padarias atacadistas, lojas de varejo e segmentos domésticos. Aqui está uma visão geral dos volumes de mercado previstos:
| segmento | Volume 2024 (com notas em dólares americanos) | Volume 2035 (com notas de dólar americano) |
|---|---|---|
| Padarias comerciais | 0,24 | 0,45 |
| Grandes padarias | 0,32 | 0,6 |
| Lojas de varejo | 0,16 | 0,3 |
| Segmento doméstico | 0,08 | 0,15 |
As previsões regionais também mostram desenvolvimentos interessantes. Por exemplo, prevê-se que a América do Norte cresça de 0,32 mil milhões de dólares em 2024 para 0,58 mil milhões de dólares em 2035. Também na Europa, espera-se um aumento de 0,25 mil milhões de dólares americanos para 0,46 mil milhões de dólares americanos até 2035.
Em resumo, pode-se dizer que tanto as necessidades individuais dos clientes de panificação como a evolução geral do mercado para máquinas de corte de pão têm um impacto significativo na indústria. A tecnologia e o conforto que essas máquinas oferecem são essenciais para atender às crescentes demandas dos consumidores.