Suche
Mein Konto
Brödskärningsmaskinen går ut i strejk: försäljningen minskar på Tuttlingens bagerier!
Bagerier i Tuttlingen ser en nedgång i försäljningen eftersom brödskärningsmaskinerna misslyckas. Marknaden för brödskärare växer.
Brödskärningsmaskinen går ut i strejk: försäljningen minskar på Tuttlingens bagerier!
Bageriet vid Runde Eck i Tuttlingen upplever just nu betydande försäljningsförluster på grund av en defekt apparat. Gerda Lange, anställd på bageriet, berättar att de flesta kunder där föredrar skivat bröd. Faktum är att ungefär två av tre kunder vill ha sitt bröd skivat. När brödskäraren gick sönder i fyra dagar sjönk försäljningen med hälften. Detta visar hur viktig enheten är för driften, särskilt eftersom många äldre kunder har svårt att skära bröd självständigt och därför förlitar sig på mekanisk skärteknik.
Vikten av brödskäraren understryks ytterligare av kundernas vanor. Ensamstående fryser ofta in sitt bröd och tar ut det i skivor när de behöver det. Inge från Backhaus Licht tillägger att det finns skillnader i preferenser mellan män och kvinnor: män tenderar att ha tjockare brödskivor, medan kvinnor ofta föredrar tunnare.
Brödskärarmarknad
Marknaden för brödskärare visar stark tillväxt. Högt Wise Guy rapporterar Marknadsvolymen uppskattas till 0,8 miljarder US-dollar 2024 och förväntas öka till 0,85 miljarder US-dollar 2025. Prognoser tyder på att volymen kan växa till 1,5 miljarder US-dollar år 2035, vilket motsvarar en sammansatt årlig tillväxttakt (CAGR) på 5,89%.
Ökningen på marknaden drivs av olika faktorer, inklusive ökad konsumentbekvämlighet och växande efterfrågan på färdiga att äta produkter. Teknologiska framsteg inom effektivitet och precision samt ökande automatisering och intelligenta teknologier bidrar också till utvecklingen. Dessa trender kompletteras med ökande efterfrågan på hållbara och energieffektiva maskiner.
Marknadssegment och regionala prognoser
Marknaden är uppdelad i olika segment inklusive kommersiella bagerier, grossistbagerier, detaljhandelsbutiker och hushållssegment. Här är en översikt över de prognostiserade marknadsvolymerna:
| segment | Volym 2024 (en miljon amerikanska dollar) | Volym 2035 (en miljon amerikanska dollar) |
|---|---|---|
| Kommersiella bagerier | 0,24 | 0,45 |
| Stora bagerier | 0,32 | 0,6 |
| Återförsäljare | 0,16 | 0,3 |
| Hushall segment | 0,08 | 0,15 |
Regionala prognoser visar också på intressant utveckling. Till exempel spås Nordamerika växa från 0,32 miljarder dollar 2024 till 0,58 miljarder dollar 2035. Även i Europa förväntas en ökning med 0,25 miljarder US-dollar till 0,46 miljarder US-dollar år 2035.
Sammanfattningsvis kan sägas att både bagerikundernas individuella behov och den allmänna marknadsutvecklingen för brödskärningsmaskiner har en betydande inverkan på branschen. Tekniken och komforten som dessa maskiner erbjuder är avgörande för att möta konsumenternas växande krav.