Njemačko ugostiteljstvo unatoč teškoj situaciji povećava cijene, navode u udruzi

Njemačko ugostiteljstvo unatoč teškoj situaciji povećava cijene, navode u udruzi

Prema izvješću od www.n-tv.de,

Njemačko ugostiteljstvo je u posljednje četiri godine povećalo cijene za petinu. U 2023. marža je također bila viša od godišnje inflacije. Industrijska udruga i dalje vidi tvrtke u napetoj situaciji. Jer prodaja je još ispod razine prije Corona krize.

Savezni ured za statistiku izvijestio je da je njemačko ugostiteljstvo prošle godine zaradilo 9,6 posto više nego 2022., iako je prodaja porasla samo 2,6 posto kad se uračuna inflacija. Stopa inflacije u djelatnosti iznosila je 8,1 posto, što je iznad opće stope inflacije koja u prosjeku iznosi 5,9 posto. To pokazuje da su povećanja cijena dovela do značajnog rasta prodaje, ali su istovremeno utjecala na kupovnu moć kupaca.

Poskupljenje energenata i hrane te ukidanje poreznih olakšica početkom godine doveli su do novih poskupljenja. To je dovelo do toga da trećina tvrtki očekuje gubitke za tekuću godinu. Generalni direktor Njemačkog udruženja hotela i restorana (Dehoga) situaciju je opisao kao izuzetno napetu. Prodaja se još uvijek nije vratila na razinu iz 2019. i još uvijek je ispod razine prije Corona krize.

Ekonomsko izvješće Instituta IFO također pokazuje sumorne izglede za industriju. Poslovna očekivanja su se srozala, a inflacija je umanjila ne samo poduzeća nego i kupovnu moć kupaca. Privatna potrošnja pala je za 0,8 posto, a inflacija je najviše pogodila ljude koji žive sami s niskim primanjima.

Situacija u njemačkom ugostiteljstvu i dalje je izazovna i pod utjecajem je rastućih troškova i povećanja cijena. Na političarima je da osiguraju poštene uvjete tržišnog natjecanja i pronađu rješenja za poboljšanje napete situacije u industriji.