A szövetség szerint a német vendéglátóipar a nehéz helyzet ellenére is emeli az árakat

A szövetség szerint a német vendéglátóipar a nehéz helyzet ellenére is emeli az árakat

A jelentés szerint www.n-tv.de,

A német vendéglátóipar ötödével emelte árait az elmúlt négy évben. 2023-ban a felár is magasabb volt, mint az éves infláció. Az iparszövetség továbbra is feszült helyzetben látja a cégeket. Mert az eladások még mindig a koronaválság előtti szint alatt vannak.

A Szövetségi Statisztikai Hivatal jelentése szerint a német vendéglátóipar 9,6 százalékkal többet keresett tavaly, mint 2022-ben, bár az árbevétel csak 2,6 százalékkal nőtt az inflációval kiigazítva. Az ipar inflációja 8,1 százalék volt, ami meghaladja az átlagosan 5,9 százalékos általános inflációt. Ez azt mutatja, hogy az áremelések jelentős árbevétel-növekedést eredményeztek, ugyanakkor befolyásolták az ügyfelek vásárlóerejét.

Az energia- és élelmiszerárak emelkedése, valamint az év eleji adókedvezmények megszűnése újabb áremelésekhez vezetett. Emiatt a vállalatok harmada veszteséget vár a folyó évre. A helyzetet rendkívül feszültnek minősíti a Német Szálloda- és Étteremszövetség (Dehoga) ügyvezető igazgatója. Az eladások még nem érték el a 2019-es szintet, és még mindig a koronaválság előtti szint alatt maradnak.

Az IFO Intézet gazdasági jelentése is borús kilátásokat mutat az iparág számára. Az üzleti várakozások zuhantak, az infláció pedig nemcsak a vállalkozásokat, hanem az ügyfelek vásárlóerejét is visszafogta. A magánfogyasztás 0,8 százalékkal csökkent, az alacsony jövedelmű, egyedül élőket sújtotta leginkább az infláció.

A német vendéglátóipar helyzete továbbra is kihívást jelent, és a növekvő költségek és áremelkedések is befolyásolják. A politikusokon múlik, hogy tisztességes versenyfeltételeket biztosítanak, és megoldásokat találjanak az iparág feszült helyzetének javítására.