Volgens de vereniging verhoogt de Duitse horeca ondanks de moeilijke situatie de prijzen

Volgens de vereniging verhoogt de Duitse horeca ondanks de moeilijke situatie de prijzen

Volgens een rapport van www.n-tv.de,

De Duitse horeca heeft de afgelopen vier jaar zijn prijzen met een vijfde verhoogd. In 2023 was de opslag ook hoger dan de jaarlijkse inflatie. De branchevereniging ziet de bedrijven nog steeds in een gespannen situatie. Omdat de verkopen nog steeds onder het niveau van vóór de Corona-crisis liggen.

Het Federale Bureau voor de Statistiek heeft gerapporteerd dat de Duitse horeca vorig jaar 9,6 procent meer verdiende dan in 2022, hoewel de omzet, gecorrigeerd voor inflatie, slechts met 2,6 procent groeide. Het inflatiecijfer in de sector bedroeg 8,1 procent, wat hoger is dan het algemene inflatiecijfer van gemiddeld 5,9 procent. Hieruit blijkt dat de prijsstijgingen tot een aanzienlijke omzetgroei hebben geleid, maar tegelijkertijd de koopkracht van klanten hebben aangetast.

De stijging van de kosten van energie en voedsel, evenals het einde van de belastingvoordelen aan het begin van het jaar, hebben tot nieuwe prijsstijgingen geleid. Dit heeft ertoe geleid dat een derde van de bedrijven voor het lopende jaar verliezen verwacht. De directeur van de Duitse Hotel- en Restaurantvereniging (Dehoga) beschrijft de situatie als uiterst gespannen. De omzet heeft nog niet het niveau van 2019 bereikt en ligt nog steeds onder het niveau van vóór de Coronacrisis.

Ook het economische rapport van het IFO Instituut laat sombere vooruitzichten voor de sector zien. De verwachtingen van het bedrijfsleven zijn gekelderd en de inflatie heeft niet alleen de bedrijven, maar ook de koopkracht van de klanten negatief beïnvloed. De particuliere consumptie daalde met 0,8 procent, waarbij alleenstaanden met een laag inkomen het zwaarst werden getroffen door de inflatie.

De situatie in de Duitse horeca blijft uitdagend en wordt beïnvloed door stijgende kosten en prijsstijgingen. Het is aan politici om eerlijke concurrentievoorwaarden te garanderen en oplossingen te vinden om de gespannen situatie in de sector te verbeteren.