Експертна оценка: Поскъпването на рибата кара потребителите да намаляват закупуваните количества

Експертна оценка: Поскъпването на рибата кара потребителите да намаляват закупуваните количества

Според доклад на www.n-tv.de, цените на рибата и морските дарове се повишиха през първите девет месеца на годината, докато продадените количества намаляха. Забелязваме, че германците харчат повече пари за риба и морски дарове като цяло, но закупеното количество е намаляло с 5,5 процента в сравнение с предходната година. Това може да предполага, че увеличението на цените е основната причина за увеличения обем на разходите.

Средно цените на рибните продукти са се повишили с 10,3% до 12,13 евро за килограм между януари и септември. Намалените закупени количества засягат всички продуктови групи, особено рибните консерви (минус 9,1 на сто), пушената риба (минус 8,8 на сто) и прясната риба (минус 7,1 на сто).

Причините за повишението на цените са увеличените международни логистични разходи и увеличените разходи за персонал поради недостига на квалифицирани работници. Слабостта на еврото също изигра роля през 2022 г., тъй като повечето риба се търгува в долари.

Екологичната организация WWF беше критична към улова на раци по германското, холандското и датското крайбрежие на Северно море. Тя критикува, че риболовът на скариди, като се има предвид мащабът му, е несъвместим със защитата на националните паркове във Ваденово море и генерира твърде много прилов на млади риби и безгръбначни.

Развитието на рибния пазар може да има дългосрочно въздействие върху финансовия сектор. Повишените цени и намалените количества могат да доведат до промяна в поведението на клиентите и коригиране на търговските стратегии на търговците. Освен това покачващите се цени на морските дарове, съчетани с други инфлационни фактори, биха могли да окажат влияние върху общото развитие на цените и поведението на потребителите. Финансовите експерти трябва да следят развитието на пазара на морски дарове, тъй като те потенциално биха могли да имат по-широки икономически последици.