Znalecký posudek: Nárůst cen ryb způsobuje, že spotřebitelé snižují jejich nákupní množství

Znalecký posudek: Nárůst cen ryb způsobuje, že spotřebitelé snižují jejich nákupní množství

Podle zprávy od www.n-tv.de, ceny ryb a mořských plodů v prvních devíti měsících roku vzrostly, zatímco prodané množství kleslo. Pozorujeme, že Němci celkově utratili více peněz za ryby a mořské plody, ale jejich nákup klesl o 5,5 procenta ve srovnání s předchozím rokem. To by mohlo naznačovat, že hlavním důvodem zvýšeného objemu výdajů je zvýšení cen.

Ceny rybích výrobků v průměru od ledna do září vzrostly o 10,3 procenta na 12,13 eura za kilogram. Snížená nákupní množství se týkají všech skupin produktů, zejména rybích konzerv (minus 9,1 procenta), uzených ryb (minus 8,8 procenta) a čerstvých ryb (minus 7,1 procenta).

Mezi důvody zvýšení cen patří zvýšené náklady na mezinárodní logistiku a zvýšené personální náklady v důsledku nedostatku kvalifikovaných pracovníků. Svou roli v roce 2022 sehrála i slabost eura, protože většina ryb se obchoduje v dolarech.

Environmentální organizace WWF kritizovala lov krabů na německém, nizozemském a dánském pobřeží Severního moře. Kritizuje, že lov garnátů je vzhledem ke svému rozsahu neslučitelný s ochranou národních parků Waddenského moře a vytváří příliš mnoho vedlejších úlovků mladých ryb a bezobratlých.

Vývoj na rybím trhu by mohl mít dlouhodobé dopady na finanční sektor. Zvýšené ceny a snížené množství by mohly vést k posunu v chování zákazníků a úpravě prodejních strategií maloobchodníků. Rostoucí cena mořských plodů v kombinaci s dalšími inflačními faktory by navíc mohla mít dopad na obecný vývoj cen a chování spotřebitelů. Finanční experti by měli sledovat vývoj na trhu s mořskými plody, protože by mohly mít širší ekonomické důsledky.