Ekspertvurdering: Stigning i prisen på fisk får forbrugerne til at reducere deres indkøbsmængder

Ekspertvurdering: Stigning i prisen på fisk får forbrugerne til at reducere deres indkøbsmængder

Ifølge en rapport fra www.n-tv.de, steg priserne på fisk og skaldyr i årets første ni måneder, mens den solgte mængde faldt. Vi observerer, at tyskerne samlet set brugte flere penge på fisk og skaldyr, men det købte beløb faldt med 5,5 procent i forhold til året før. Dette kunne tyde på, at prisstigninger er hovedårsagen til det øgede forbrug.

I gennemsnit steg priserne på fiskeprodukter med 10,3 procent til 12,13 euro per kilo mellem januar og september. De reducerede indkøbsmængder rammer alle varegrupper, især dåsefisk (minus 9,1 procent), røget fisk (minus 8,8 procent) og frisk fisk (minus 7,1 procent).

Årsagerne til prisstigningerne er blandt andet øgede internationale logistikomkostninger og øgede personaleomkostninger på grund af mangel på faglært arbejdskraft. Euroens svaghed spillede også en rolle i 2022, da de fleste fisk handles i dollars.

Miljøorganisationen WWF var kritisk over for krabbefiskeriet på den tyske, hollandske og danske nordsøkyst. Hun kritiserer, at rejefiskeriet i betragtning af dets omfang er uforeneligt med beskyttelsen af ​​Vadehavets nationalparker og genererer for meget bifangst af ungfisk og hvirvelløse dyr.

Udviklingen på fiskemarkedet kan få langsigtede effekter på den finansielle sektor. De øgede priser og reducerede mængder kan føre til et skift i kundeadfærd og en justering af detailhandlernes salgsstrategier. Derudover kan de stigende omkostninger til fisk og skaldyr, kombineret med andre inflationsfaktorer, have indflydelse på den generelle prisudvikling og forbrugeradfærd. Finansielle eksperter bør holde øje med udviklingen på markedet for fisk og skaldyr, da de potentielt kan have bredere økonomiske konsekvenser.