Εκτίμηση εμπειρογνωμόνων: Η αύξηση της τιμής των ψαριών αναγκάζει τους καταναλωτές να μειώσουν τις ποσότητες αγοράς τους

Εκτίμηση εμπειρογνωμόνων: Η αύξηση της τιμής των ψαριών αναγκάζει τους καταναλωτές να μειώσουν τις ποσότητες αγοράς τους

Σύμφωνα με έκθεση του www.n-tv.de, οι τιμές των ψαριών και των θαλασσινών σημείωσαν άνοδο το πρώτο εννεάμηνο του έτους, ενώ η ποσότητα που πωλήθηκε μειώθηκε. Παρατηρούμε ότι οι Γερμανοί ξόδεψαν περισσότερα χρήματα σε ψάρια και θαλασσινά συνολικά, αλλά το ποσό που αγόρασαν μειώθηκε κατά 5,5 τοις εκατό σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Αυτό θα μπορούσε να υποδηλώνει ότι οι αυξήσεις των τιμών είναι ο κύριος λόγος για τον αυξημένο όγκο δαπανών.

Κατά μέσο όρο, οι τιμές των αλιευτικών προϊόντων αυξήθηκαν κατά 10,3% στα 12,13 ευρώ ανά κιλό μεταξύ Ιανουαρίου και Σεπτεμβρίου. Οι μειωμένες ποσότητες αγοράς επηρεάζουν όλες τις ομάδες προϊόντων, ιδιαίτερα τα κονσερβοποιημένα ψάρια (μείον 9,1 τοις εκατό), τα καπνιστά ψάρια (μείον 8,8 τοις εκατό) και τα φρέσκα ψάρια (μείον 7,1 τοις εκατό).

Οι λόγοι για τις αυξήσεις των τιμών περιλαμβάνουν το αυξημένο κόστος διεθνών logistics και το αυξημένο κόστος προσωπικού λόγω της έλλειψης ειδικευμένων εργαζομένων. Η αδυναμία του ευρώ έπαιξε ρόλο και το 2022, καθώς τα περισσότερα ψάρια διαπραγματεύονται σε δολάρια.

Η περιβαλλοντική οργάνωση WWF ήταν επικριτική για την αλιεία καβουριών στις γερμανικές, ολλανδικές και δανικές ακτές της Βόρειας Θάλασσας. Επικρίνει ότι η αλιεία γαρίδας, δεδομένης της κλίμακας της, είναι ασυμβίβαστη με την προστασία των εθνικών πάρκων της Θάλασσας Wadden και δημιουργεί πάρα πολλά παρεμπίπτοντα αλιεύματα νεαρών ψαριών και ασπόνδυλων.

Οι εξελίξεις στην αγορά ψαριών θα μπορούσαν να έχουν μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στον χρηματοπιστωτικό τομέα. Οι αυξημένες τιμές και οι μειωμένες ποσότητες θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε αλλαγή της συμπεριφοράς των πελατών και σε προσαρμογή των στρατηγικών πωλήσεων των λιανοπωλητών. Επιπλέον, το αυξανόμενο κόστος των θαλασσινών, σε συνδυασμό με άλλους παράγοντες πληθωρισμού, θα μπορούσε να έχει αντίκτυπο στη γενική εξέλιξη των τιμών και στη συμπεριφορά των καταναλωτών. Οι οικονομικοί εμπειρογνώμονες θα πρέπει να παρακολουθούν τις εξελίξεις στην αγορά θαλασσινών, καθώς θα μπορούσαν να έχουν ευρύτερες οικονομικές επιπτώσεις.