Procjena stručnjaka: Poskupljenje ribe tjera potrošače na smanjenje količine nabave

Procjena stručnjaka: Poskupljenje ribe tjera potrošače na smanjenje količine nabave

Prema izvješću od www.n-tv.de, cijene ribe i morskih plodova su u prvih devet mjeseci ove godine porasle, dok je prodana količina pala. Primjećujemo da su Nijemci ukupno potrošili više novca na ribu i morske plodove, ali je kupljena količina pala za 5,5 posto u odnosu na prethodnu godinu. To bi moglo sugerirati da su poskupljenja glavni razlog povećanog obujma potrošnje.

U prosjeku su cijene ribljih proizvoda od siječnja do rujna porasle za 10,3 posto na 12,13 eura po kilogramu. Smanjene količine otkupa zahvaćaju sve grupe proizvoda, a posebno riblje konzerve (minus 9,1 posto), dimljenu ribu (minus 8,8 posto) i svježu ribu (minus 7,1 posto).

Razlozi poskupljenja su povećani troškovi međunarodne logistike i povećani troškovi osoblja zbog nedostatka kvalificiranih radnika. Slabost eura također je odigrala ulogu u 2022. jer se većinom ribe trguje u dolarima.

Organizacija za zaštitu okoliša WWF kritizirala je izlov rakova na njemačkoj, nizozemskoj i danskoj obali Sjevernog mora. Ona kritizira da je izlov škampa, s obzirom na njegov opseg, nespojiv sa zaštitom nacionalnih parkova Wadden Sea i stvara previše usputnog ulova riblje mlađi i beskralješnjaka.

Razvoj tržišta ribe mogao bi imati dugoročne učinke na financijski sektor. Povećane cijene i smanjene količine mogle bi dovesti do promjene ponašanja kupaca i prilagodbe prodajnih strategija trgovaca. Osim toga, rastuće cijene plodova mora, u kombinaciji s drugim čimbenicima inflacije, mogle bi utjecati na opća kretanja cijena i ponašanje potrošača. Financijski stručnjaci trebali bi pratiti razvoj događaja na tržištu plodova mora jer bi potencijalno mogao imati šire ekonomske implikacije.