Ekspertvurdering: Økning i prisen på fisk får forbrukerne til å redusere innkjøpsmengdene

Ekspertvurdering: Økning i prisen på fisk får forbrukerne til å redusere innkjøpsmengdene

I følge en rapport fra www.n-tv.de, steg prisene på fisk og sjømat i årets ni første måneder, mens omsatt kvantum falt. Vi observerer at tyskerne brukte mer penger på fisk og sjømat totalt sett, men kjøpesummen falt med 5,5 prosent sammenlignet med året før. Dette kan tyde på at prisøkninger er hovedårsaken til det økte utgiftsvolumet.

I gjennomsnitt steg prisene på fiskeprodukter med 10,3 prosent til 12,13 euro per kilo mellom januar og september. De reduserte innkjøpsmengdene rammer alle produktgrupper, spesielt hermetikk (minus 9,1 prosent), røkt fisk (minus 8,8 prosent) og fersk fisk (minus 7,1 prosent).

Årsakene til prisøkningene er blant annet økte internasjonale logistikkkostnader og økte personalkostnader på grunn av mangel på fagarbeidere. Svakheten til euroen spilte også en rolle i 2022, da det meste av fisk handles i dollar.

Miljøorganisasjonen WWF var kritisk til krabbefisket på den tyske, nederlandske og danske nordsjøkysten. Hun kritiserer at rekefisket, gitt omfanget, er uforenlig med vernet av nasjonalparkene i Vadehavet og genererer for mye bifangst av settefisk og virvelløse dyr.

Utviklingen i fiskemarkedet vil kunne ha langsiktige effekter på finanssektoren. De økte prisene og reduserte mengder kan føre til en endring i kundeadferd og en justering av forhandlernes salgsstrategier. I tillegg vil de økende kostnadene for sjømat, kombinert med andre inflasjonsfaktorer, kunne ha innvirkning på den generelle prisutviklingen og forbrukeratferden. Finanseksperter bør holde et øye med utviklingen i sjømatmarkedet, da de potensielt kan ha bredere økonomiske implikasjoner.