Evaluarea experților: Creșterea prețului peștelui determină consumatorii să își reducă cantitățile achiziționate

Evaluarea experților: Creșterea prețului peștelui determină consumatorii să își reducă cantitățile achiziționate

Potrivit unui raport al www.n-tv.de, prețurile la pește și fructe de mare au crescut în primele nouă luni ale anului, în timp ce cantitatea vândută a scăzut. Observăm că germanii au cheltuit mai mulți bani pe pește și fructe de mare în general, dar suma achiziționată a scăzut cu 5,5 la sută față de anul precedent. Acest lucru ar putea sugera că creșterile de preț sunt principalul motiv pentru creșterea volumului de cheltuieli.

În medie, prețurile la produsele din pește au crescut cu 10,3 la sută, până la 12,13 euro pe kilogram între ianuarie și septembrie. Cantitățile reduse de achiziție afectează toate grupele de produse, în special conservele de pește (minus 9,1 la sută), peștele afumat (minus 8,8 la sută) și peștele proaspăt (minus 7,1 la sută).

Motivele pentru creșterea prețurilor includ creșterea costurilor logistice internaționale și creșterea costurilor cu personalul din cauza penuriei de muncitori calificați. Slăbiciunea monedei euro a jucat și ea un rol în 2022, deoarece majoritatea peștelui este tranzacționat în dolari.

Organizația de mediu WWF a criticat pescuitul de crabi de pe coastele Mării Nordului german, olandez și danez. Ea critică faptul că pescuitul de creveți, având în vedere amploarea sa, este incompatibilă cu protecția parcurilor naționale din Marea Wadden și generează prea multe capturi accidentale de pui de pești și nevertebrate.

Evoluțiile pieței de pește ar putea avea efecte pe termen lung asupra sectorului financiar. Creșterea prețurilor și cantitățile reduse ar putea duce la o schimbare a comportamentului clienților și la o ajustare a strategiilor de vânzări ale retailerilor. În plus, costul în creștere al fructelor de mare, combinat cu alți factori de inflație, ar putea avea un impact asupra evoluției generale a prețurilor și asupra comportamentului consumatorilor. Experții financiari ar trebui să urmărească evoluțiile de pe piața fructelor de mare, deoarece acestea ar putea avea implicații economice mai largi.