Ocena strokovnjakov: Rast cen rib povzroča, da potrošniki znižujejo nakupne količine

Ocena strokovnjakov: Rast cen rib povzroča, da potrošniki znižujejo nakupne količine

Glede na poročilo avtorja www.n-tv.de, cene rib in morskih sadežev so se v prvih devetih mesecih letos zvišale, prodana količina pa upadla. Opažamo, da so Nemci na splošno porabili več denarja za ribe in morske sadeže, vendar se je količina nakupa v primerjavi z letom prej zmanjšala za 5,5 odstotka. To bi lahko nakazovalo, da so podražitve glavni razlog za povečan obseg porabe.

Ribji izdelki so se med januarjem in septembrom v povprečju podražili za 10,3 odstotka na 12,13 evra za kilogram. Zmanjšanje odkupljenih količin vpliva na vse blagovne skupine, še posebej na ribje konzerve (minus 9,1 odstotka), prekajene ribe (minus 8,8 odstotka) in sveže ribe (minus 7,1 odstotka).

Razlogi za podražitve so povečani stroški mednarodne logistike in povečani stroški osebja zaradi pomanjkanja kvalificiranih delavcev. Šibkost evra je imela vlogo tudi v letu 2022, saj se z večino rib trguje v dolarjih.

Okoljevarstvena organizacija WWF je bila kritična do ribolova rakov na nemški, nizozemski in danski obali Severnega morja. Kritizira, da je ribolov kozic glede na obseg nezdružljiv z zaščito nacionalnih parkov Waddenskega morja in povzroča preveč prilova nedoraslih rib in nevretenčarjev.

Razvoj na ribjem trgu bi lahko dolgoročno vplival na finančni sektor. Zvišane cene in zmanjšane količine bi lahko povzročile premik v vedenju kupcev in prilagoditev prodajne strategije trgovcev. Poleg tega bi lahko naraščajoči stroški morske hrane v kombinaciji z drugimi dejavniki inflacije vplivali na splošna gibanja cen in vedenje potrošnikov. Finančni strokovnjaki bi morali spremljati razvoj dogodkov na trgu morske hrane, saj bi lahko imeli širše gospodarske posledice.