专家评估：鱼价上涨导致消费者减少购买量

专家评估：鱼价上涨导致消费者减少购买量

根据一份报告 www.n-tv.de 今年前九个月，鱼类和海鲜价格上涨，但销量下降。我们观察到，德国人在鱼类和海鲜上的总体支出有所增加，但购买量与上一年相比下降了 5.5%。这可能表明价格上涨是支出量增加的主要原因。

1月至9月，鱼产品价格平均上涨10.3%，达到每公斤12.13欧元。采购数量的减少影响到所有产品类别，特别是罐头鱼（-9.1%）、熏鱼（-8.8%）和鲜鱼（-7.1%）。

价格上涨的原因包括国际物流成本增加以及熟练工人短缺导致的人员成本增加。欧元疲软在 2022 年也起到了一定作用，因为大多数鱼类都以美元进行交易。

环保组织世界自然基金会对德国、荷兰和丹麦北海沿岸的螃蟹捕捞活动提出了批评。她批评说，虾类渔业的规模与瓦登海国家公园的保护不相容，并且会产生过多的幼鱼和无脊椎动物的副渔获物。

鱼市的发展可能对金融部门产生长期影响。价格上涨和数量减少可能会导致客户行为的转变和零售商销售策略的调整。此外，海鲜成本上涨，加上其他通胀因素，可能会对总体价格走势和消费者行为产生影响。金融专家应密切关注海鲜市场的发展，因为它们可能会产生更广泛的经济影响。